у меня есть курица , как запечь в духовке правильно. заранее спасибо всех с РОЖДЕСТВОМ

Разрезать на несколтко частей.
В кастрю положить майонез, курицу, чесноу, перец, соль.
Перемешать. Потом выложить на протвень и запечь в духовке.

Куриное рагу под слоеным тестом

300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
3 ст. л. масла подсолнечного
1 яйцо.
Куриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и слегка поперчив. Когда мясо поджарится, добавить лук, перец, грибы, чернослив (желательно, чтобы овощи были в равной пропорции с мясом) . Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно есть горячим и холодным.

Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

натрите приправами и чесноком. обмажте сметаной или майонезом соедененным с тертым сыром. а если есть в духовке функция гриль, то и обмазывать не обязательно.

а если сделать на банке (с водой!!), то будет еще и очень сочная!!!

самое простое-- насыпать на противень горку соли и над ней поставить целиковую куру на четвереньки. готовить недолго. минут 35 наверно. корочка будет хрустящая безо всякого майонеза, и жир лишний в соль уйдёт.

натри специями перцем и солью снаружи и внутри, грудину прорежь немного, туда крылья воткни, чтоб не торчали, и лапы тож соедени, а то засохнут, намажь сверху майонезом, и в горячую духовку примерно 220Гр
и около часа, если майонез низзя, то периодически поливай жиром

чеснок не клади_сгорит!, лучше пореж его и когда готово будет, обсыпь куру!

Самое простое, но самое любимое и быстро... это взять майонез ( побольше жирности) выдавить пачку, туда чеснока, и специии, которые Вы любите.. все это перемешать и смазать курицу и пусть лежит до времени духовки)) ) С РОЖДЕСТВОМ!!)))