Что нибудь вкусненькое из кальмаров

Салат из кальмаров.
Положить кальмары в кипящую, подсоленную воду, как только закипят, выключить газ и дать постоять три-пять минут, затем вытащить их и остудить. Сварить яйца в крутую. Порезать соломкой, а очищенные яйца натереть на роторной терке, заправить майонезом, и перемешать. Попробуйте, очень вкусно. Но можно усложнить рецепт, добавив отварного риса, мелко порезанного серебристого лука и маринованных огурчиков. ( серебристый лук можно заменить красным) .

Фаршированные кальмары.
Попробуйте приготовить: Натереть на мелкой терке сыр, добавить немного мелко рубленого чеснока, зелень, мелко порезанные шампиньоны, все перемешать и начинить очищенные от кожицы тушки кальмаров, вставить как бы один в один начиненные тушки и плотно завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.

я знаю тольо солат похожий на зиний

Кальмары
Я чаще готовлю кальмаров из банок, готовых Но смысл один.
1. Кальмаров отваритьв кипящей воде несколько минут, очистить. Нарезать мелко ( можно соломкой, но я люблю мелко) , добавить отварной картофель, немного на терке, отварную морковь на терке. 2 соленых огурца мелко нарезанных, ( можно без них, я редко их добавляю) , зеленый горошек, соль перец чуть - чуть. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)
2.Кальмары отварить, очистить, нарезать, добавить яйцо, и немного красной икры. Заправить сметаной или майонезом (кто как любит)
Салат из кальмаров с шампиньонами
Кальмары ( 500 грамм) почистить, отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать соломкой. Грибы консервированные ( баночку) мелко порезать и обжарить. Перемешать кальмары и грибы. Плавленый сыр ( лучше Виолу) мелко нарезать и смешать с с натертым чесноком. Орехи мелко-мелко нарезать и все смешать Добавить сметану и майонез.
Кальмары под майонезом

Новогодний стол
700 г вареного кальмара
1,5 стакана майонеза
2-3 зубчика чеснока
соль по вкусу

Кальмаров отварить, нашинковать поперек волокон мелкой соломкой. Чеснок растереть с солью и соединить с майонезом. Смесью заправить кальмары.

режешь на полоски делаешь кляр макаешь жаришь 3-4 минуты

Кальмары с овощами и шампиньонами
Состав
кальмары - 3-4 тушки,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны 150 г,
кукуруза - 0,5 баночки,
мука - 1 ст. ложка,
вода - 1-1,5 стакана,
соль,
перец,
зелень
Приготовление
Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.
Порезать кальмаров кольцами или соломкой.
Морковь порезать кубиками.
Лук мелко порезать.
С кукурузы слить жидкость.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.
На сковороде спассеровать лук, затем добавить морковь.
Через 5 минут добавить шампиньоны, и еще через 5 минут положить кукурузу.
Тушить все вместе 5-7 минут.

В сковороду с овощами положить муку и размешать, чтобы не было комочков.
Затем в сковороду влить горячую воду, при этом необходимо непрерывно помешивать овощи, чтобы соус получился однородным.
Варить соус на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая, посолить и поперчить.
В кипящий соус положить порезанные кальмары и с момента закипания тушить их, периодически помешивая, 2 минуты.
Подавать с отварным рисом, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита!

замороженные креветки, любые другие морепродукты – консервированные мидии, кальмаров, , пакет замороженных овощей, например – полуфабрикат «паприкаш» .
ставим на плиту жаровню.
Пока в жаровне нагревается растительное масло, чистим креветки, (при необходимости креветки можно ошпарить) , обжариваем в масле креветок, потом добавляем нарезанных кальмаров, и почти сразу – замороженные овощи. Закрываем крышкой, ставим чайник для кипятка. , к полуготовым овощам опускаем несколько головок разобранного на зубки, но нечищеного чеснока, добавляем длиннозерный рис, лаврушку, несколько зернышек черного перца, заливаем кипятком, чтобы вода покрыла рис, закрываем тяжелой крышкой, засекаем время. Через три минуты убавляем огонь, еще через десять минут – солим, перемешиваем, выключаем огонь. Только на заключительном этапе, когда добавлен рис, не открывайте крышку, не выпускайте пар, на котором и готовится рис.
За терпение вы будете вознаграждены чудесным вкусом блюда, на которое не стыдно пригласить гостей. А чесночная паста в цельных зубках! Такой вкус!

Покупайте целые, нечищенные.
Разморозьте, почистите аккуратно, чтоб мешочки получились.
Сварите в подсоленной воде.
Варить кальмаров надо чуть-чуть, чтоб не были резиновыми.
А можно долго очень, чтобы резиновость уже ушла.
Нафаршируйте какой-нибудь вкусняшкой, я обычно рисом с овощами фарширую.
И потушите до готовности начинки.
Посыпьте зеленью и все.

Вкусно!