Когда готовите мясо в горшочках, что кладёте ещё?

Жаркое с овощами в глиняных горшочках.
Неожиданно позвонила институтская подружка, мол готовься, через два часа приеду в гости. Она покушать любит, значит надо, что- то готовить. На кухне давно стоят литровые, глиняные горшочки, как украшение, но ведь это посуда, есть повод использовать! Сделаю жаркое из куриного филе, вообще - то для этого подойдет любое мясо и даже рыба и морепродукты, но я буду делать из того что есть у меня в холодильнике.
Для начала нарежу филе на небольшие куски и обжарю его на сковородке в растительном масле, до золотистой корочки. Складываю обжаренные кусочки в глубокую тарелку, посыпаю специями и хорошо перемешиваю. Включаю духовку, чтоб грелась и ставлю чайник. Теперь нужно заняться овощами. Рубленый лучок пассирую с морковкой порезанной тонкой соломкой, на том же масле на котором жарил курятину. Слегка посыпаю сверху мукой, перемешиваю и, добавив немного соевого соуса, оставляю тушиться на маленьком огне. Чищеную картошку, прямо на весу, нарезаю кусочками среднего размера и шинкую немного свежей капусты. Горшочки ошпариваю кипятком из чайника и кладу в них душистое от специй мясо. Поверх него кладу картошку, посыпаю шинкованной капустой и кладу по паре ложек зеленого горошка. В конце кладу тушеные лучок и морковку. Доливаю в каждый горшок по полстакана кипятка, накрываю крышками и ставлю в духовку. При температуре 180-200 градусов будет готово через полчаса. Главное незабыть через пять минут достать горшочки и перемешать жаркое. Вообще - то можно было бы положить баночную кукурузу, сладкий перец, зеленую фасоль, другие овощи и грибы, но у меня их нет.
За дверью послышался знакомый голос, это моя боевая подруга не в ту дверь позвонила. Стоят с соседкой, обсуждают жизнь свою тяжкую. Заходи дорогая! Целоваться будем или ты замужем? Тортик бисквитный со сливочным кремом купила, не забыла, что я люблю!
Достал горшочки, снял крышки, и вся кухня наполнилась аппетитным запахом. Давай дорогая сначала покушаем, а потом поболтаем за чашечкой чая с тортиком.

Волшебный горшочек
мякоть свинины – 150 г, картофель – 2 шт. , баклажан – 1 шт. , морковь – 1 шт. , помидоры – 2 шт. , перец сладкий – 1 шт. , фасоль стручковая – 100 г, лук зеленый – 4 пера, чеснок – 1 зубчик, масло растительное – 1 ст. ложка, перец черный молотый, , соль по вкусу
Свинину и картофель нарежьте кубиками, баклажан и морковь – кружочками, помидоры – дольками, сладкий перец и фасоль – кусочками. Зеленый лук и чеснок мелко порубите.
В глиняные горшочки налейте немного масла и уложите слоями мясо, картофель, лук, морковь, баклажаны, сладкий перец и фасоль. Влейте столько воды, чтобы она полностью покрыла продукты, посолите, поперчите и тушите в духовке 1–1 1/2 часа. Затем добавьте чеснок и дайте постоять 15 минут.
Подавайте в горшочках, посыпав рубленой зеленью.

Мясо в горшочках
Мясо (500 г мясной вырезки (говядина, свинина, телятина) , подготовить, разрезать на небольшие куски, отбить, посолить, уложить в миску и дать настояться под крышкой 20—30 минут.
В керамические горшочки влить 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, положить лавровый лист, перец горошком, мясо, обжаренные морковь (1-2 шт) и лук ( 2 головки) , нарезанные полукольцами, 5 шт. картофеля, нарезанного дольками, посолить, залить полстакана бульоном и поставить в духовку.
Перед окончанием тушения добавить сметану с растертым чесноком.
Подать к столу, посыпав порубленной зеленью.

картофель или грибы, или все вместе, лук, морковь, сметану или томатный соус, соль, перец, различные специи.
Все продукты ложу слоями не перемешивая, сверху горшочек закрываю пресным тестом

Картошку, грибочки, лук, сметану, чеснок, травки всякие...

Картошку, морковь, лук, сыр, майонез.

еще моно чуточку.... добавляю чуточку.... положить 0,5 шт чернослива и грецких орехов (2 орехов за глаза хватит... на все блюда - если горшочков 6)....

Картошку, специи, лук, морковь, грибы.

Моя мама туда ложит мясо, картошку, кусочек лаврового листочка) ) чёта еще и черный перец горошком)) ) Все что я помню =)

Грибы, картофель, лук, соус сметанный.

Можно грибы или кабачки или баклажаны. Еще я всегда обжариваю предварительно лук с морковкой и сладким перцем, а только потом кладу их в горшочек. Обязательно кладу немножко помидорчиков, для сочности.

картофель.. лук... специи... морковь

Картошку, обжареные грибы и лук, соль, перец и сверху майонез.

главное, мяско не забыть :)

))) только вчера приготовила)
мясо
заранее отваренная фасоль
грибы
летние овощи, если есть -помидоры, кабачки, баклажаны (больше всего люблю баклажаны)
лук
картофель
сверху сметана
ну и все слои соль, специи, зелень, чеснок, немного лаврового листа

говядина немного суховата, поэтому добавить жидкости 1-3 столовые ложки
))) все что есть, иногда просто мясо с луком и картохой готовлю,

делаю так, нарезаю мелко мясо, ложу на дно горшочка, потом- картофель, мелко нарезанный, затем лук-нарезанный полукольцами, заливаю все водой заранее соленной, посыпаю все черным молотым перцем и добавляю немного подсолнечного масла.