как рпиготовитъ фаршированную курицу в духовке

Курицу посолить, нашпиговать чесноком, смазать майонезом, сверху посыпать черным молотым перцем. На противень или сковородку нарезать кольцами картофель, посолить, сверху на картофель положить курицу и поставить в духовку на медленный огонь. Готово будет, когда курица хорошо подрумянится. Приятного аппетита!

Фаршированная курица по-парижски

Требуется для приготовления фаршированная курица по-парижски:

- 1 курица весом 2 кг
- 3 чайные ложки соли
– 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 3 тонких ломтика копченой свиной грудинки
- 450 г куриной печенки
- 4 ст. ложки мелко нарезанного репчатого лука
- 1/4 стакана тонко нарезанных грибов
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки
– 1/2 стакана панировочных сухарей
– 1/8 чайной ложки чабера
- 8 ст. ложек сливочного масла
- 2 ст. ложки лимонного сока.

Приготовление фаршированная курица по-парижски:

Курицу вымыть, вытереть насухо и натереть 2 чайными ложками соли и 1/2 ложки черного перца.
Свиную грудинку слегка обжарить на сковороде.
Вытопившийся жир слить. Добавить в сковороду печенку, лук, грибы и обжаривать еще 5 мин. Порубить все ножом или пропустить через мясорубку. Смешать с петрушкой, 1/4 стакана сухарей, чабером и оставшейся солью и перцем.
Заполнить этой смесью внутренность курицы и зашить.
Растопить половину сливочного масла в глубокой сковороде, положить туда курицу и поставить сковороду в предварительно нагретую (до 100° С) духовку на 2 ч или держать там до тех пор, пока мясо не станет мягким и кожица не примет коричневой окраски.
Часто поливать курицу соком из сковороды.
Растопить остальное сливочное масло и смешать его с остальными сухарями.
Курицу подавать к столу, предварительно обмазав ее пропитанными сливочным маслом сухарями и побрызгав лимонным соком.

берете курицу, маринуете в аджике, кладете ее в мешок для запекания и в духовку. Гарнир на ваш вкус.

или можно так

маринад: пиво, мед, перец красный, черный горошком измельченный перед маринованием в мельнице. Натереть, на ночь в холодильник. Перед готовкой слегка рукояткой чайной ложки отделить кожу от тушки и заполнить пространство фаршем (чернослив, орехи или французская горчица, грибы или смесь семечек с авокадо) . посадить курицу на поллитровую стеклянную банку в которую влить бульон (любой) с добавлением в него пряностей, пармских трав или розмарин. поставить в духовку на 45 минут.
или
Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

Фаршированная курица
курица, яйца - 4 шт. , зелень укропа и петрушки, сметана - 50 г, аджика - 1 ч. ложка, горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.
" вариант начинки - отварить рис, смешать с мелко нарезанной курагой, добавить масло.

натрите солью и специями оливковым маслом напихайте ей в попу чернослива и кислых яблок с курагой и на 50-60 мин в духовку на 230-240

Курица фаршированная

курица средних размеров курица,
соль,
перец по вкусу,
сметана 1/2 стакана,
масло сливочное 150 г,
картофель 5-6.
Для фарша:
говядина 350 г,
морковь 2,
грибы маринованные 200 г,
сухари панировочные 150 г,
сливки 1/2 стакана,
соль,
перец молотый по вкусу.

Подготовленную курицу натереть солью и сметаной. Приготовить фарш: говядину пропустить через мясорубку, морковь натереть на мелкой терке, добавить сухари, сливки, соль, перец, мелко нарубленные грибы - все хорошо перемешать.

Нафаршировать курицу, зашить ее и положить на противень с растопленным маслом спинкой вниз. Чтобы курица не заваливалась, обложить ее разрезанными на половинки картофелинами. Жарить курицу в духовке обычным способом, поливая выделяющимся соком.

Готовую курицу освободить от ниток и фарша, уложить на блюдо. Обложить ее допеченным картофелем и фаршем, полить соком, в котором она жарилась.

берем курочку и фаршируем ее, тем что есть, но с любовью, да не забудьте после этого ее нужно приготовить в духовке, мин 1 час

курицу фарширую - обжаренные грибы с луком+рис сваренный до полуготовности. курочку, конечно, надо натереть специями. хотя бы майонезом и чесноком

Супер курица!!!!http://www.say7.info/cook/recipe/448-Kurica-sekretom.html
Это интересно, но я еще не делала http://www.say7.info/cook/recipe/35-Kurica-pod.html