подскажите рецепт гречки с грибами

я обжариваю грибы с луком и сметаной и потом перемешиваю с готовой гречкой, но можно и как гарнир подавать

Гречку отварить. Лук, чеснок слегка обжарить, добавить нарезанные грибочки и жарить еще минут 5-7. Затем положить в эту сковородку гречку и потомить на медленном огне 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

КАША ГРЕЧНЕВАЯ ПО-РУССКИ
Готовим в сотейнике.
Берем полкило печени куриной с сердечками, режем пополам, обжариваем в сливочном масле с луком и морковкой в течение 15 минут (не пересушите!) , солим, перчим.
Затем добавляем 300 граммов любых замороженных грибов, только не шампиньонов, ждем, когда прокипит немного, высыпаем сверху два стакана чистой гречневой крупы (я всегда мою и откидываю на сито) . Заливаем четырьмя стаканами холодной воды, добавляем чайную ложку соли и специи по вкусу.
Закрываем крышкой и готовим на слабом огне примерно сорок минут. Можно готовить в духовке, если у вас сотейник с жаропрочной крышкой или большой керамический горшочек.

•Гречка 1стакан
•Шампиньоны или вешенки -200 г
•Лук реп. - 1 шт.
•Чеснок -2 зуб.
•Укроп, петрушка.
•Масло для жарки.
•Соль, перец по вкусу.

1.Гречку отварить. Лук, чеснок слегка обжарить, добавить нарезанные грибочки и жарить еще минут 5-7. Затем положить в эту сковородку гречку и потомить на медленном огне 5 минут.
2.Перед подачей посыпать зеленью. Люблю подавать с соусом Соцебелли.

Сделай грибной соус и полей им готовую гречку. А можно и не только гречку.

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ (грибной соус )
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.
Если добавить водичку и сметану, ложечку муки, то получится грибной СОУС.

•Гречка 1стакан
•Шампиньоны или вешенки -200 г
•Лук реп. - 1 шт.
•Чеснок -2 зуб.
•Укроп, петрушка.
•Масло для жарки.
•Соль, перец по вкусу.
1.Гречку отварить. Лук, чеснок слегка обжарить, добавить нарезанные грибочки и жарить еще минут 5-7. Затем положить в эту сковородку гречку и потомить на медленном огне 5 минут.
2.Перед подачей посыпать зеленью. Люблю подавать с соусом Соцебелли

гречку ожариваете на сухой сковороде 1--15 мин пока дух от нее не пойдет, потом заливаете на 1 палец выше уровня гречи кипятком солите по вкусу на медленном огне готовите, в сковороде пассируете лук, морковь и грибы, смешиваете, дай те настоятся 1--15 мин и на стол, обычно делаю в пост

В. Похлебкин рекомендует еще добавлять резаные вареные яйца