что приготовить на ужин,хочу удивить любимого человека.

Отбивные и салат из свежих овощей, ну сладенькое на десерт.

Мясо режем плоскими порционными кусками, слегка отбиваем, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, поливаем растительным маслом и оставляем на некоторое время, жарим как обычно.

Или вот так : Нежные отбивные из говядины http://forum.say7.info/topic10404.html

Такая отбивная котлета украсит любой романтический ужин, тем более, что приготовить полуфабрикат, который вы видите на фотографии, можно заранее, а потом только поджарить и подать любимому с зеленым салатом и бокалом красного вина!



Ломоть свиной вырезки слегка отбиваем и разрезаем на длинные полоски (не дорезая до края ломтя) шириной примерно в сантиметр.
Половинку куриной грудки тоже отбиваем и разрезаем на такие же полоски, только полностью.
Теперь в свиное мясо вплетаем куриные полоски, как в детском садике плели коврики из цветной бумаги, помните?
Края мяса скалываем зубочистками.
Посыпаем с обеих сторон солью-перцем-специями.
Кладем на раскаленную сковородку с растительным маслом и жарим с двух сторон до готовности.
Если вместо свинины вы возьмете говядину, то ее предварительно нужно промариновать, чтобы стала мягче. Наличие куриного "белого" мяса обязательно - контраст по цвету.

Салат из свежих овощей с авокадо :

помидоры - 2 шт,
перец болгарский - 1 шт,
огурцы свежие - 2 шт,
салат листовой,
авокадо - 1 шт,

для заправки
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки,
сок лимона - 1 столовая ложка,
соль,
перец.

Винца красненького не забудьте!


И десерт!


Ну и конечно же красиво украсит стол и свечи. Удачи!

Салат зеленый (Salade verte)

Листья салата тщательно промывают, отряхивают от воды и подсушивают в сотейнике. Укладывают в салатницу целиком или нарванными руками на кусочки, сминая, а гурманы еще замораживают в морозильнике, чтобы при еде чуть хрустели. Перед подачей поливают салатной заправкой.

400 г салата, 100 г салатной заправки из масла, лимонного сока и соли взбитых вместе

Семга на пару «a la nage»

(рецепт от победителя «Золотого Бокюза» Чарльза Тьессема, Норвегия)

Нарежьте норвежскую семгу и оставьте на 8 минут в 7% соляном растворе. Затем варите её на пару при 72 градусах в течение, приблизительно, 7 минут (в зависимости от толщины рыбы и мощности печи) . Вымойте овощи, очистите их от кожуры и нарежьте на тонкие ломтики; варите в вине с целым семенем кориандра до тех пор, пока они не начнут становиться мягкими. Сбрызните апельсиновым соком, доведите до кипения и введите холодное масло. Добавьте соль, свежемолотый перец и свежеотжатый лимонный сок по вкусу. Перед подачей на стол украсьте мелко порезанным укропом.

600 г семги, 2 морковки, 1 луковица, 2 фенхеля, 100 г сухого белого вина

Приготовьте "Луковые клопсы" - блюдо немецко-прибалтийской кухни: отбивные из телятины или парной говядины со специальным соусом с большим количеством обжаренного кольцами лука (подробнее-набрать на стартовой).

Мясо по-купечески

Для рецепта Вам потребуются:
- говядины (без костей) - 600г
- тесто для кляра - 250г
- сметана - 5-6 ст. л.
- сыр - 100г
- картофель - 8-12 шт.
- лук репчатый - 4 шт.
- сливочное масло - 4 ст. л.
- зелень и соль - по вкусу.

Говядину нарезать кусками, хорошо отбить, посолить, обмазать частью сметаны, положить на сковороду с разогретым маслом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Гарнир. Картофель отварить, уложить на сковороду, помазать сверху оставшейся сметаной, посыпать тертым сыром и обжарить в духовке до образования золотистой корочки.

Лук нарезать кольцами, подсолить, обмакнуть в жидкое тесто кляр, обжарить в масле.

При подаче на стол говядину и картофель полить сливочным маслом, украсить зеленью.

Прожил сорок лет и впервые в прошлом году плавая по Поволжью на теплоходе попробывал фирменное блюдо от шеф-повара на ужин: беляши с минтаем. Офигительно вкусно и делаются просто. Очень советую.

Картофельные котлетки.
Отварить картофель в мундире, остудить, снять кожицу и размять толкушкой до однородной массы, добавить соль, перец. Сформировать котлетки, положив внутрь каждой кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень (а вообще-то можно положить что угодно, все зависит от вашей фантазии – обжаренные и порезанные грибы, ветчину, немного тертого сыра и т. д.) . Обвалять котлетки в панировочных сухарях (или муке) и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Подавать со сметанкой. Такие котлетки можно сделать очень быстро в любой момент. Просто заранее отварите картофель и оставьте его в холодильнике, а пожарить всегда успеете. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить такой салатик. Вам понадобится: ветчина – 200-300 гр. ; яйца – 2-3 шт. ; луковица (лучше красная) - 1 шт. сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.
Ветчину и луковицу нарезать тоненькими и по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с 2-х сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлет смешать, добавить консервированную кукурузу и заправить майонезом.
Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

ничего) ) вот он удивится) ) вообще-то можно приготовить легкий салат из ананаса, винограда, сыра, майонеза и чеснока.. . весьма вкусненькая вещь получается

щука в лимонном соку под сметанно-укропным соусом в духовке

Куриные ножки в слоеном тесте, последнее время часто стали делать, очень даже вкусно!! И делает все просто! =)
Куриные ножки предварительно сбрызгиваю лимонным соком, натираю перцем и чесноком (последнее время не солю, но это уж как кто любит!) .
Тесто слоеное покупаю в любом магазине. Тесто раскатываем так чтобы толщина пласта была примерно о, 5см, режу тесто на тонкие полоски. Затем каждую ножку обматываю этими полосками... и на противень в духовку минут так на 40-50=)

это блюдо готовила для мужа очень был доволен нужно купить крупные шампиньоны отламываем ножки от шляпок мелко шинкуем и обжариваем до полуготовности также обжариваем лук солим по вкусу смешиваем и начиняем шляпки укладываем на протвень .на каждую шляпку выдавливаем майонез и посыпаем тертым сыром ив духовку гдето на 20мин .