есть речная форель. половину я засолила, а вторую половину хотелось бы приговить на второе. а что с ней сделать не знаю:

Существуют три правила "П" в приготовление рыбы-
1.Посолить
2.Поперчить
3.Подкислить (сок лимона)
Далее я бы пожарила стейки и на гарнир пюре и свежие овощи.

Форель отварная под ореховым соусом

Рыбу варить на пару 30 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать мелко порубленной зеленью эстрагона.

Грецкие орехи измельчить, положить в небольшую кастрюлю, налить ½ стакана горячей
воды, добавить сахар, молотый перец, соль. Проварить в течение 10 минут, добавить уксус, мелко порубленную зелень и варить еще 5 минут. Залить полученным соусом рыбу.

600 г форели, ½ стакана грецких орехов, 1 ч. л. уксуса, эстрагон

Форель на пару

(рецепт от шеф-повара ресторана Hanlong Таллинн Pan Ming Hui)

Состав: 500 г филе форели, соль, соевый соус, растительное масло.

Способ приготовления: Форель почистить, слегка посолить, разрезать поперек на кусочки 2-3 см толщиной, выложить на тарелку и поставить на паровую баню. Для создания паровой бани можно использовать подручные средства или специальные пароварки. Время приготовления 7-8 минут. Соевый соус развести по вкусу кипяченой водой и залить им приготовленную рыбу. Затем разогреть на сковороде немного растительного масла и залить им рыбу. Блюдо можно украсить зеленым луком.

пожарить

посолите её, натрите приправами, во внутрь положите маленькую дольку лимона и петрушку. рыбину заверните в фольгу и минут на 20 в духовку.

Можно обжарить слегка. Выложить в сковороду покрошить лук и залить сметаной или майонезом и протушить.

в фольге в духовке, очень вкусно, и рис на гарнир

На гриле зажарить кусками! ну или на сковороду побольше растительного масла и с приправами пожарить

В Фольгу на дно ложем сливочное масло, потом рыбу, потом слой лучка, слой кортофеля, слой шампиньёнов и сверху кусочек сливочного масла. Всё свернуть и выпекать в духовке.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!