Купила речную форель. Как приготовить не знаю.

разделываешь, режешь, пересыпаешь солью и немного сахаром. на сутки в холодос, потом хаваешь с маслом и лимончиком.

если надумаете жарить - порежьте тонкими кусочками и жарьте в кляре с кунжутом -- яйцо мука соль кунжут и ложка воды

А мне нравится отваренная.

Проще простого- почистить, помыть и пожарить.
Форель часто солят, как и любую красную рыбу.
Можно выбрать блюдо из форели вот здесь http://www.iamcook.ru/theme/fish-forel

запечь в духовке. посыпать базиликом. можно еще сливочный соус приготовить к ней.

Как любую другую рыбу, например в кляре.

апеченная форель

Ингредиенты:

филе форели
4 столовых ложки сливочного масла
лук-шалок, мелко нарезать
2 зубчика ченсока, выдавить
1-2 столовых ложки свежего укропа, порубить
соль и перец
сок 1 лимона 1 чайная ложка цедры

Приготовление:

Духовку нагрейте до 230 градусов. Противень застелите фольгой или бумагой для выпечки.
В сковороде на масле обжарьте шалот до мягкого состояния. Затем добавьте цедру и выдавленный чеснок. Через минуту влейте половину сока лимона. Рыбу выложите на противень. Посолите и поперчите. Сверху выложите обжаренную смесь, присыпьте половиной укропа.
Отправьте выпекаться на 12-17 минут. Готовую рыбу сбрызните остальным соком лимона, присыпьте укропом и подавайте.

Мне нравится запечь в духовке: картофель+ лук+форель, сверху майонез. Очень вкусно. Просто жарить в муке-не нравится, сухая получается

запечь, если целая рыба, то натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, можно какими то специями, внутрь положить пару кружочков лимона, и по веточке розмарина и тимьяна, можно запечь в рукаве в сливочном соусе или с ореховым соусом, так получится сочнее, я запекаю с картошкой, морковкой, луком и черри, можно порезать на стейки и обжарить, если есть возможность то на гриле или сковородке-гриль, также можно сделать суп с форелью сливочный, можно с пастой приготовить, можно пирог сделать, очень много вариантов

вот мой любимый рецепт форель с луком-пореем http://2tarelki.ru/?p=18603

много чего можно сделать, вот вам список http://www.tvcook.ru/search/topics/?q=речная+форель выбирайте что вам понравится больше то и делайте :)