Форель! Что приготовить? Есть шесть рыбин больших, не знаю что с ними делать:))) засолить можно?

6 крупных форелей это радость! Ну давайте попробуем всё это дело красиво оформить.
1. Рыбу подготовить - всё очистить, выпотрошить, удалить жабры. Должна смотреться как на прилавке магазина.
2. Отсекаем головы. хвосты. Но так чтоб там осталось мяско. всё это пойдёт в уху. Если животики рыбки ("теша") нетонусны -так же отсекаем и в "уху" Из всей этой расчленёнки формируем 2-3 пакета с головами, хвостами и не самыми красивыми кусочками (например околохвостовой частью). Закладываем в морозилку.
3. Разделываем лучшие части рыбы. Её можно порезать на стейки. т. е. поперёк рыбы нарезаем куски толщиной с 2 пальца (не мельчите толстый кусок лучше 2 тоненьких) Стейки пойдут как на сковородку по 2-3 минуты с каждой стороны и дать отдохнуть 3 минутки А так-же стейки форели хороши на пару10 15 мин. ( с бел соусом)
4. Но лучше рыбу разпластовать -т. е. пройти ножом вдоль позвоночника и получить с одной рыбы 2 пласта филе во всю длинну. Если рыбка не сильно костиста - порежте пласты на 2-3 части и пересыпте солью со специями. Через день будет деликатес. откровенно торчащие косточки удалить пинцетом (отнять у женщины - она им брови правит). Но так-же можно эти пласты заморозить. Если они крупные - разложите по пакетикам и в морозилку. Потом достали такой пласт. из него можно делать всё что угодно. Нарезать "бабочек2 и пожарить. Запечь в духовке или приготовить на пару.
5. Сегодня надо что-то приготовить из свежачка. Обязательно! (Впрочем первая (и единственная) заморозка практически не портит вкуса рыбы)
6. Спасибо за внимание Хорошего Вам настроения и с с Праздниками! ))

Порезать на куски и в морозильник И доставать по мере надобности

хорошие куски можно засолить и сготовить разными способами а вот хребты и головы можно отваривать и обобранную мякоть добавлять в салат ---надо сварить рис и яйца -добавить морскую капусту готовую из баночки без маринада - заправить майонезом -- очень сытный салат - можно брать на работу

Часть засолить, часть запечь в духовке или пожарить, из голов и плавников сварить уху; из части филе испечь пирог

я бы из одной котлеты сделала, обожаю котлеты из свежей красной рыбы

..засолить сразу все..?. а вы сможете их за короткий период времени съесть то..?.).. что то посолите.. что то запеките.. уху сварите... а остальное в морозилку...)..

В морозилку и солить по мере надобности. запечь в Фольге с зеленью.

Кишки убрать, разрезать на порционные кусочки и заморозить.
Мы форель, если муж много с рыбалки привёз, коптим но это летом, жарим, запекаем, немного в морозилку, но не ходила ни разу.

согласна с Веткой
можно засолить разными способами, а потом уточнить для себя-что больше понравилось
http://catalog-master.ru/kulinariya/2596-kak-pravilno-zasolit-semgu-v-domashnih-usloviyah.html

Можно. Будет лучше магазинной.

Соли и делай суши :D

Засолите, очень вкусно получится