Как приготовить вкусно сома??? муж поймал рыбу, а я не знаю что с ней делать, поделитесь пожалуйста хорошим рецептом)))

Сом, запеченый в сметане:

Ингредиенты на 6-8 порций:

Филе сома или целая рыба 1 кг.
Сметана 250 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Мука ½ ст.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Приготовление:

Филе сома нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу.
Обваляйте куски рыбы в муке, обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку или противень, залейте сметаной, посыпьте сверху жареным луком.
Поставьте в духовку и запекайте около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сметана должна при этом почти выкипеть, а рыбка покрыться румяной золотистой корочкой.
Советы:

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или отварной рис.
Запекать в сметане можно любую рыбу.

Перед жаркой рыбу надо хорошо поперчить или посыпать приправой для рыбы.
Готовую рыбу советую сбрызнуть соком лимона и посыпать рубленым укропом.

отрезать голову ,, порезать кусками и потушить в сметане с луком.

Ингредиенты на 6-8 порций:

Филе сома или целая рыба 1 кг.
Сметана 250 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Мука ½ ст.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло

Приготовление:

Филе сома нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу.
Обваляйте куски рыбы в муке, обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку или противень, залейте сметаной, посыпьте сверху жареным луком.
Поставьте в духовку и запекайте около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сметана должна при этом почти выкипеть, а рыбка покрыться румяной золотистой корочкой.

Советы:

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или отварной рис.
Запекать в сметане можно любую рыбу.

Перед жаркой рыбу надо хорошо поперчить или посыпать приправой для рыбы.
Готовую рыбу советую сбрызнуть соком лимона и посыпать рубленым укропом.

Это практически едиственая рыба у которой вкусный хвостик. Хвостик отрезать и себе любимой заначить на жарку в панировке. А мужики пусть более сухое мясо пожрут. Они разници не заметят под пиво.

сом жареный, сом в маринаде

Я шашлык из сома делала, очень вкусно.

Это вкусная рыба. Моя мама делала котлеты и просто так жарила. Вкусно.

Промыть и почистить тушу (далее попадание воды не допускаем) , отделить мясо, перекрутить на мясорубке (в идеале сечкой его мелко) , соединить с яйцом и некислым зернистым творогом, ясен пень-перец и зеленушку мелко-мелко покрошить. Полученный фарш взбиваем руками (вспушаем, не знаю как описать-колобок в руках катаем интенсивно) -получаем пышный фарш. Вмешиваем чуть соли и снова катаем (более позднее введение соли не дает выделяться влаге, а значит сочный готовый продукт получиться) . На сковороде обжариваем, буквально уно моменто, затем на противень и в духовочку до готовности. И вуаля-офигенные коКлетки! А пока наш залипон в духовке-готовим сливочный соус.. . Все готово-рыбак сытый и довольный, а жену позже вознаградит...

Можно выпотрошить и нафаршировать рисом. потом запечь с лимончиком