Форель. Что приготовить?

Сделайте филе, убрав все косточки, и жарьте в кляре или котлетки рыбные.

Форель в кефире
У меня было 2 свежих форельки весом около 1,2 кг.

Я их помыла, выпотрошила и еще раз помыла.
Затем приготовила маринад:

В его состав входят:
- 600-700мл кефира
- 2 ст. л. сметаны
- соль
- перец черный
- репчатый лук (1 большая головка)
- 3-4 зубчика чеснока
- 2-3 лавровых листика
- 1 ч. л. сушеного молотого розмарина
- 1 ч. л. сушеного молотого имбиря
- 0,5 ч. л. мускатного ореха
- сок одного небольшого лимона.
Лук порезала кольцами, чеснок мелко покрошила, смешала с кефиром и сметаной, добавила все специи и сок лимона. Все это перемешала, и положила рыбку в маринад:

Плавала она там около 3-4 часов.
Затем рыбку я достала и каждую отдельно завернула в фольгу, при этом под ней выложила свеженарезанный лук, сверху - свежий укроп (зелень, конечно, можно выложить любую, просто у меня был только укроп) .

Затем все плотненько завернула и выложила на противень

В духовке рыбка запекалась около 40 минут при температуре 180 градусов.
Получилось примерно вот так (сока кстати выделяется не очень много) :

Рыбку подавать с лимончиком.

суп свари из нижней рыбы

Засушить к пиву
Суши

Продавайте

А просто поджарить? Натираете солью+чуть сахара+лим. сок и оставить на минут 15, можно и на больше, затем в брюшко веточку петрушки и листик базилика, панируете в муке и обжариваете на растительном масле с двух сторон на среднем огне до румяной корки без крышки

самый лучший сайт по кулинарии готовим. ру, там все разделено по продуктам, на каждый продукт больше 100 доступных для нас рецептов, а так же разделено на первое, второе, десерты и тд, я все рецепты от туда беру, там есть так же рецепты с фото.