Купили свежую речную форель, крупная, около 1,5 кг .. как вкуснее приготовить? в духовке дома.

на пару вместе с морковкой и брокколи.

запечь в духовке.... с картохой и лимоном. подавать с белым, терпким вином.
типа Шардоне. Вино должно быть прохладным, а блюдо горячим!!!!

Я бы фольге на луковых кольцах запекла, в брюшко можно зелень добавить, чуть лимона, если любите, луковый сок придает сочность рыбе

я бы запекла в духовке без фольги, но на луковых кольцах

Запечь филе с овощами и сыром

Слой филе рыбы 100гр
Масло слив + пряности по вкусу
Слой лук 10 (до полуготовности)
Морковь 50 ( до полуготовности)
Сыр 50

Я б в фольге запекла с солью перцем молотым чесноком и лимоном

Запечь с лимоном, зеленью, перцем, солью

посолить, а потом готовую разделать на филе и на бутербродики, можно готовую залить в банке растительным маслом

Запечь в духовом шкафу с овощами

Свежую?..) речную?..)))

Это в какой реке её сейчас ловят?
Подлёдный лов, что ли?..
Тогда её стоимость такая, наверное, что только любоваться ею)))

Форель настолько вкусна сама по себе, что, на мой взгляд, чем проще приготовить - тем вкуснее..))
Просто запечь в духовке - в фольге или без... соль, молотый перец... лук репчатый, если в фольге... я бы несколько кружочков помидора положила - ну, нравится мне помидор с рыбой... еще скумбрию всегда теперь запекаю с помидором)))
без фольги лук может подгореть - либо не добавлять его, либо внимательно следить за процессом)))