Шампиньоны,что посоветуете из шампиньонов приготовить,только чтобы их вкус не потерялся?

Чтобы вкус шамп. не потерялся, я их готовлю на сливочном масле. Можно просто поджарить: подготовленные и порезанные грибы - на дуршлаг и обдать кипятком. Дать жидкости стечь, а затем жарить с доб. лука. Сначала идет лук, чуть стал мягким - грибы. Жарим до готовности, стараясь не пересушить. Можно сделать что-то вроде плова с рисом, только еще надо будет обжаренную морковь добавить. Очень люблю омлет с шамп. Когда грибы поджарились, залить взбитыми с молоком яйцами, можно капельку муки добавить.

Шампиньоны в сметанном соусе
500 г свежих шампиньонов, 2 луковицы, 2 cm. ложки муки, 1 стакан сметаны, '/2 стакана воды, 3 cm. ложки жира.
Лук шинкуют, обжаривают в жире до румяного цвета, добавляют муку и пассируют до желтого оттенка. Затем вливают воду, кипятят и заправляют сметаной. Очищенные грибы нарезают и поджаривают в жире, заливают подготовленным сметанным соусом и запекают в духовке.

Шампиньоны в молочном соусе со сливками
400 г шампиньоном, '/2 стакана молочного соуса, '/г стакана сливок, 2 cm. ложки сливочного масла, соль, перец.
Шампиньоны чистят, промывают, нарезают, солят, посыпают перцем. Заливают молочным соусом и сливками в равных количествах, добавляют масло. В закрытой посуде доводят до готовности на медленном огне. Заправляют лимонным соком.

Рассказываю) ) Салат) ) Сырые шампиньоны посолить, сбрызнуть уксусом, потом варёные яйца порезанные вдоль, и сверху корейская морковка! ну и майонез на грибы и яйца. Супер!

Сырые шампиньёны (промытые) придают неповторимость любому овощному салату

порезать на четвертинки и обжарить на сливочном масле чуть посолить.

САЛАТ :отварные шампиньоны-500г 4-5шт отварных яиц 400г крабовых палочек 2-3луковицы мелко порезать и обжарить низкокалорийный майонез Приятного аппетита