Есть 1 кг. маленьких шампиньонов. Что посоветуете с ними приготовить?

Пожарь с картошкой.

Я бы жюльен приготовила и не заморачивалась...

Салатик .курица чеснок томатики

замариновать к празднику - помыть и отварить с солью -столовая ложка на литр воды - в чистую банку капнуть немного уксуса и половничком переложить кипящие грибочки

мы их маринуем с маленькими черри как вот здесь http://www.gastronom.ru/recipe/4343/cherri-marinovannye-s-shampinonami
рассол, как мне кажется, выпивается даже быстрее, чем съедаются грибы и черри, пусть Вас не смущает большой набор специй, их надо немного и они есть в любом магазине

-Грибной гуляш-

Шампиньоны - 500 гр.
Лук репчатый - 2 шт..
Масло растительное - 3 ст. л..
Мука - 1 ст. л..
Кетчуп - 1 ст. л..
Соль - по вкусу.
Чеснок - по вкусу.
Специи любимые - по вкусу.
Перец черный (молотый) - по вкусу.

1. Свежие грибы помыть и отварить 10 минут, откинуть на дуршлаг. Затем нарезать.
2. Лук очистить, помыть и мелко накрошить.
3. Нагреть сковороду, налить растительное масло. Грибы и лук слегка обжарить на сковороде, помешивая, на среднем огне.
4. Чеснок очистить и раздавить в чесночнице.
5. Добавить в грибы чеснок и специи, тушить до готовности 10 минут.
6. Посыпать грибы мукой, добавить кетчуп, при желании, можно влить немного воды, заправить солью и перцем, тушить еще несколько минут.
7. Грибной гуляш готов. Подавать к столу в горячем виде с салатом из свежих овощей или картофельным пюре.

Тонко порезать и обжарить на сковороде с луком ( есть сливки--туда же--потушить), посолить, добавить корианд молотый ( было бы не плохо). В заранее сваренные макароны ( лучше что--то мелкое) переложить грибы, размешать, прогреть. Блюдо не праздничное, но вкусное и сытное. Если ещё есть+ что-то мясное к нему--вообще замечательно.

курочку потушить в грибном соусе.

пожарить на сливочном масле, если крупные порезать, и добавить в картофельное пюре или в гречку, при желании лук можно тоже обжарить

Замариновать и закатать и на день рождения съесть

пожарить и в конце приготовления посыпать сыром.

Пиццу

Рецепт проверен, вкусно https://m.youtube.com/watch?v=D4YMB0Y-pHE

в вог или в глубокий сотейник налейте масла, если есть добавите кунжутного, или прокалите кунжут, нарезанный соломкой корень имбиря, чеснок нарезанный пластинками, прожарьте все быстро и в раскалённое масло -шампиньоны, очень быстро их обжарить, добавить рубленной зелени кинзы и петрушки, свежий рубленный чеснок, отлично к спагетти подходит эта тема

Замариновать)

Блины с грибами

Маленькие я бы с сыром запекла http://katenok-povarenok.ru/salatizacuski/221-christmas-mushrooms.html и вкусно и красиво)))
Еще картошку можно с ними пожарить
http://katenok-povarenok.ru/vegetableblyda/170-fried-potatoes-with-mushrooms.html
Или мясо потушить в сметане http://katenok-povarenok.ru/blydaismysa/247-fried-pork-with-mushroom-cream.html
Рыба с грибами тоже очень вкусно http://katenok-povarenok.ru/fishblyda/167-fish-with-mushrooms.html
Суп грибной можно сварить.
В общем, всё зависит от того, чего Вам больше хочется)

Ищете новые вкусные рецепты? Или думаете что приготовить на ужин? Присоединяйтесь к самой дружной семье Вконтакте!!! https://vk.com/chpnu

Фаршированные шампиньоны
Продукты
Шампиньоны среднего размера - 15-16 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Помидоры маленькие - 3 шт.
Сыр - 100-200 г
Специи универсальные - 0,5 ч. ложки
Масло растительное
Масло сливочное
Как приготовить фаршированные шампиньоны:

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на растительном масле.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №2

Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Добавить к луку. Обжарить вместе лук и морковь.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №3

Шампиньоны вымыть. Отделить ножки от шляпок грибов.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №4

В обжаренные лук и морковь добавить специи. Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №5

Помидоры вымыть и нарезать кружочками (или дольками, если помидоры покрупнее).
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №6

В глубокую сковороду нарезать кусочками сливочное масло.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №7

В шляпку гриба выложить примерно чайную ложку лука с морковкой.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №8

Аккуратно разместить в сковороде шляпки шампиньонов с начинкой. Сверху выложить по кусочку помидора.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №9

Сыр нарезать пластинами. По одной пластинке сыра выложить сверху на помидоры, на каждый фаршированный гриб.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №10

Поставить сковороду на огонь и накрыть крышкой. Готовить фаршированные шампиньоны примерно 15 минут на небольшом огне.
Фото приготовления рецепта: Фаршированные шампиньоны - шаг №11

Фаршированные шампиньоны готовы. Приятного аппетита!