что приготовить из крабов

•500 г крабового мяса,
•200 г сыра твердых сортов,
•30 г саке,
•30 г томатного соуса,
•50 г сливочного масла,
•1 корень петрушки,
•1 корень сельдерея,
•50 г моркови,
•1 луковица,
•100 г готового рыбного бульона,
•зелень укропа.
Корни петрушки и сельдерея, морковь очистить, тщательно промыть проточной водой и нарезать маленькими кусочками. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Подготовленные таким образом овощи и коренья выложить на разогретую сковороду и обжарить в предварительно раскаленном сливочном масле, влить саке, добавить томатный соус и небольшое количество рыбного бульона. Крабовое мясо промыть под струей холодной воды, слегка обсушить полотенцем или салфеткой, переложить на предварительно смазанную маслом раскаленную сковороду, залить приготовленным ранее соусом, посыпать натертым на мелкой терке сыром и запекать в разогретой духовке при умеренной температуре до готовности. К столу блюдо подавать сразу после приготовления, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Крабовое мясо в кляре советую!
Кляр-муку развести пивом до консистенции сметаны, посолить.
Обмакнуть мясо краба в кляр и пожарить до золотистой корочки.

Тушеные крабы с луком
Ингредиенты:
7 крупных крабов
1 луковица
15 г зелени петрушки
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
укроп
тмин
красный молотый перец
соль

Способ приготовления:
Крабов вымыть, отварить в подсоленной воде с тмином и укропом, извлечь из отвара, остудить, очистить от панцирей.

Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мясо крабов, посолить и поперчить но вкусу, тщательно перемешать. Добавить несколько столовых ложек отвара, в котором варились крабы, накрыть посуду крышкой. Тушить на слабом огне в течение 15-20 минут.

Готовых крабов выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся при тушении, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

крабовый салатик)))