Подскажите пожалуйста как вкуснее приготовить форель в пароварке?

!1).Деликатесное рагу

спелая некрупная морковь 3 шт.
репчатый лук средней величины 1 шт.
мясистый помидор 1 шт.
филе красной рыбы 150 г
молотый черный перец
хмели-сунели на кончике ножа
соль по вкусу
Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке или измельчить в блендере. Помидор вымыть, мелко нашинковать. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Филе красной рыбы нарезать небольшими кубиками, соединить с овощами и перемешать. Выложить полученную массу в чашу для риса и готовить на пару в течение 40 минут. Примерно за 5 минут до готовности вытащить чашу, добавить пряности и соль, размешать. Переложить готовое рагу в керамическую миску и подать на стол горячим.

2).Красная рыба с лимонным маслом и овощами
4 куска филе, 20 мл подсолнечного масла, 100 г сливочного масла, 1 красный болгарский перец, 1 зеленый болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 лимон, несколько перышек лука-резанца, соль, перец
Разморозить филе, оставив его на ночь в холодильнике. В пароварку налить 2 стакана воды и поставить форму, в которую предварительно выложить рыбу. И варить 40 минут. Тем временем перцы вымыть, очистить от семян и нарезать небольшими кубиками (0,5 х 0,5 см) . В глубокой сковороде растопить 0,5 нормы сливочного масла, выложить к нему перец и жарить в течение 3 минут на небольшом огне, добавив соль и свежемолотый перец. Готовый перец выложить на блюдо. На эту же сковороду, где жарились овощи, выложить оставшееся сливочное масло и выжать туда сок половины лимона. Кипятить в течение 30 секунд, затем полить рыбу получившимся соусом. Украсить блюдо мелко нарезанным луком и ломтиками лимона, приправить молотым перцем.

3)Форель в соусе
1 кг очищенной и выпотрошенной форели, 2 ст. л. лимонного сока, 6 нарезанных вдоль перышек зеленого лука.
Для маринада: 1 ст. л. темного соевого соуса, 4 ст. л. кукурузной муки (крахмала) , 1 ст. л. рисового вина или сухого хереса, 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л. молотого черного перца.

Для соуса: 1 ст. л. китайского куриного бульона, 2 ст. л. рисового вина или сухого хереса, 1 ч. л. коричневого сахара, 0,5 ч. л. морской соли, 5 ст. л. арахисового масла, 2 мелко нашинкованных маленьких лука-порея (только белая часть) , 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня.

Острием ножа сделать четыре диагональных надреза на каждой стороне рыбы. Сбрызнуть снаружи и изнутри лимонным соком. Положить на блюдо, которое помещается в пароварку. Смешать все ингредиенты для маринада, залить им рыбу и оставить на 1 час. Поместить блюдо в пароварку или поставить на кастрюлю о кипящей водой, накрыть крышкой и готовить к течение 20 минут. Чтобы приготовить соус, надо смешать в кастрюльке бульон, рисовое вино и соль, довести до медленного кипения и варить в течение 4 минут. Снять с огня. Нагреть масло в сковороде, добавить лук-порей и имбирь и пассеровать, помешивая, 2-3 минуты. Влить содержимое кастрюльки, прогреть. Выложить рыбу на подогретое блюдо, полить соусом и посыпать нарезанным зеленым луком.

На 3 порции. 1 небольшая форель, 4 средние картофелины, для оформления — лимон, поми­дор, маслины, зелень.

Форель очистить и выпотрошить, сделать продольный разрез на спинке, затем натереть солью снаружи и изнут­ри. Рыбу готовить в пароварке 15-20 мин. Затем пригото­вить гарнир: из сырого картофеля вырезать небольшие шарики, посыпать их куркумой и обжарить. Готовое блюдо оформить ломтиками лимона и помидо­ра, листьями салата, маслинами и веточками петрушки.

http://www.liveinternet.ru/community/855605/post95625993/просто классно