Какой бы соус к спагетти сделать?

Соус для спагетти
2 морковки натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок (2зубчика), 1ст. л. томатной пасты, столько же майонеза и соевого соуса. Добавить орегано, базилик, белый перец и все перемешать.

Сметанно-грибной.
Болонез.

С МИДИЯМИ
в разогретую с маслом сковороду высыпаем пакетик замороженных мидий, как расстают и выпарится вода, вынимаем их, а на этой же сковороде обжариваем, чеснок, томаты, добавляем соль перец, орегано, базилик, майоран (если есть, то пару веточек розмарина) , добавляем красного вина (если честно, то я на глаз добавляла, гр 100-150 где- то) , выпариваем немножко, добавляем мидии, прогреваем и готово!
-------------------------------
Прекрасный соус к спагетти: соус: вода+сметана+майонез+томат+соль+перец+сыр
------------------------------
Часто спрашивают корейские соусы, вот пишу некоторые из них:
Качжйн-яннемчжан
100 г соевого соуса, 20 г зеленого лука, 10 г чеснока, 5 г черного молотого перца, 10 г растительного масла, подсоленный кунжут по вкусу.
Чхокочхучжан
50 г соевой пасты с молотым красным перцем, 50 г столового уксуса, 20 г сахарного песка, поджаренный цельный кунжут и измельченный чеснок по вкусу.
Соевый соус с уксусом
40 г соевого соуса, 40 г уксуса, 20 г воды, 10 г зеленого лука, 10 г чеснока, 5 г подсоленного кунжута, 2 г сока имбиря.
Креветочный соус
50 г рассола из-под соленых креветок, процеженного через мелкое ситечко, 5 г черного молотого перца, 5 г зеленого лука, столовый уксус по вкусу.
Горчичный соус
30 г горчицы, 50 г столового уксуса, 50 г соевого соуса.
Самтвечжан
100 г соевой пасты с красным молотым перцем,
10 г растительного масла, 30 г измельченного молодого красного перца, 30 г измельченного молодого чеснока
-----------------------------------------------
Очень вкусный красный острый соус по-грузински
# томатная паста - 5 ст. ложек
# кинза - 5 веточек
# зелень укропа - 5 веточек
# зелень петрушки - 5 веточек
# чеснок - 3-4 зубчика
# перец красный и черный молотый - по 1/2 ч. ложки
# соль
1. Зелень мелко нашинкуйте, добавьте томатную пасту, красный и черный перец, соль, тертый чеснок.
2. Медленно помешивая, подлейте холодную кипяченую воду, доводя массу до требуемого объема.

Моя подруга из Милана готовила так – на разогретой, глубокой сковородке или в кастрюле поджаривала телячье рагу (вместо рагу можно положить рыбу или морепродукты) , добавляла рубленый лук, сладкий перец, размятые зубчики чеснока и порезанные помидоры в собственном соку, без кожицы. Потом тушила в соку от помидоров и высыпала туда сваренные макароны. Выключала плиту и высыпала тертый сыр твердых сортов. Перемешивала и давала постоять пару минут, под крышкой. Это рецепт ее бабушки. Очень вкусно.

сметану взбить с зеленью, чесноком и немного посолить.
Это вкуснятина такая.... попробуйте

Спагетти с грибным соусом
http://www.say7.info/cook/recipe/745-Spagetti-gribnyim.html

Самый простой, майонез+томатная паста все это дело перемешивается, готово

Соус "почти карбонара"
- Спагетти 200 грамм
-Бекон (грудинка копчёненькая) 200 грамм
-Сливки 10% 100 мл
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
-100 грамм сыра
-соль, базилик
Готовим:
1. На сковороде разогреть масло, и выложить туда раздавленные зубчики чеснока. как только они станут ркмяными и появится аромат, убираем их.
2. На сковороду выкладываем мелко резанный лук и обжариваем 2-3 минуты
3. К луку добавляем крупно порезанный бекон и обжариваем его минут 5
4.Ставим варить макароны ( сколько нужно, до готовности)
5.Когда бекон обжарится, вливаем туда сливки, как только они закипят добавляеи базилик и соль и томим на медленном огне.
6. Сварившиеся макароны откидываем через дуршлаг и выкладываем к соусу. Перемешаем и мусть потомятся вместе 2-3 минуты.
Все, Готово. Осталось разложить по тарелкам и присыпать мелко тертым сыром