Какие постные блюда вы сейчас готовите?

Только доели плов с грибами (делается, как обычный, но вместо мяса - грибы) .
Делала котлеты "Сытый папа":
Овсяные хлопья - 1 стакан
Вода (кипяток) - 0,5 стакана
Шампиньоны свежие - 3-4 шт.
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика, зелень, перец, соль
Масло растительное для жарки
Овсяные хлопья насыпать в миску и залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на 20-30 минут. Картофель и лук натереть на мелкой тёрке, чтобы получилась кашка. Они служат для связки теста (вместо яиц) . Чеснок пропустить через пресс.
Грибы порезать маленькими кубиками, зелень порубить. Посолить, поперчить по вкусу, всё перемешать. Жарить как оладьи.

Салат Радуга
баклажаны - 500 г
перец сладкий желтый - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - 2 ст. ложки
соль и сахар, сок лимонный - по вкусу
Баклажаны испеките в духовке, остудите и снимите кожицу. Перец очистите. Нарежьте баклажаны и перец кубиками.
Помидоры нарежьте ломтиками, лук мелко порубите.
Взбейте масло с солью, сахаром и лимонным соком.
Подавайте салат на блюде, уложив овощи «радугой» , полив масляной смесью. Оформите зеленью.

КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ С ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ.
Подсолнечное масло налить в сковороду и сильно разогреть. Положить очищенный, промытый и обсушенный картофель (крупные клубни разрезать на 2-3 части) , жарить до золотистого цвета. Во время жарки приготовить чесночный соус для поливки: чеснок растереть с солью, добавить подсолнечное масло и перемешать. Жареный картофель вынуть шумовкой, посолить и полить соусом.
10 шт. картофеля, 5 ст. ложек масла, 6 долек чеснока.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Постную курицу, постные котлеты... не могу я без мяса, да и некрещенная я.

Мороженые овощи с рисом. Все на сковороду, немного растительного масла и водички.

Винегрет

Голубцы с морковкой и перцем.

раньше я думала, что соблюдать пост сложно. А оказывается все бонально просто убратрь из меню продукты животного происхождения.
тот же борщ, но без меся и т. д.

Суп из красной фасоли с зеленью и грецким орехом)

перец фаршированный горошком и кукурузой

Хлеб да вода-наша еда!