Какие вегетарианские, веганские или постные блюда вы готовите в повседневной жизни =) Какие больше всего любите? =)

да я их не очень люблю. так, только первые дни поста прикольно. потом - тяжко. дочь любит овсянку с курагой, плов с грибами, корзиночки с грибами и картошкой, пироги с рыбой и капустой.

открытый капустный пирог. Капусту 0.5 среднего качана нарезать крупно и припустить. в форму для запекания положить масло сливочное и вывалить капусту- форму на огонь. слегка подсушить, добавить специй по вкусу. Приготовить тесто6 стакан сметаны, 2 яйца, манка, мука. тесто должно быть как оч густая метана. залить им капусту и в духовку. выпекать до румяной корочки. вынуть пирог, перевернуть, есть.

Вегетарианские блюда с картошкой
1. Тушенная картошка со сметаной.
2. Картофель по-перуански.
3. Картофель, фаршированный сельдью.

Тушенная картошка со сметаной

10 средних картошек; стакан 1-%-ой сметаны; зелень укропа; соль; специи.

Чистишь картофель, нарезаешь кружочками, кладешь в глиняный горшочек, солишь, добавляешь специи, заливаешь сметаной и закрываешь крышкой. Ставишь в духовку и тушишь до готовности. Тушеный картофель посыпаешь измельченным укропом и подаешь.

Картофель по-перуански

Отвариваешь картофель в подсоленной воде, охлаждаешь и нарезаешь ломтиками. Из мякоти апельсинов отжимаешь сок. Смешиваешь сок с тертым сыром и мелко нарезанным сладким перцем. Прогреваешь смесь и добавляешь картофель, дольки мандаринов и масло. Подаешь, оформив ломтиками яиц, маслинами и зеленью.

Картофель, фаршированный сельдью

1 кг картофеля; 200 грамм филе копченой сельди; две головки репчатого лука; стакан 1-%-ой сметаны; две столовые ложки растительного масла; яйцо; зелень; соль.

Заливаешь картофель холодной водой, солишь и отвариваешь в кожице до полу готовности. Затем очищаешь, срезаешь боковую часть и вынимаешь из середины мякоть. Мякоть пропускаешь через мясорубку вместе с филе сельди и добавляешь измельченный лук, яйцо, соль и половину сметаны и взбиваешь полученную массу, до образования фарша. Картофель заполняешь фаршем, укладываешь в смазанную маслом форму, заливаешь оставшейся сметаной и запекаешь в духовке. Посыпаешь измельченной зеленью и подаешь.

овощное рагу часто делаем

Рисовая лапша с маринованным имбирем и тушеными помидорами и перцем.