Гарнир!? какой гарнир посоветуете к мясным котлетам!? банальная картошка...надоела, макароны тоже...

овощи .можно на пару.... и потушить неплохо....

Тушеная капуста.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.
Если хочешь с мясом, то мясо обжаривается и слегка протушивается перед морковью и луком.

рис =)))) =))) Или жареный рис с овощами (морковка, болг. перчик, стручковая фасоль, лук)

картошка, сначала отваренная, а потом обжаренная до золотистого цвета на слив. маслице =))))

Вкусно будет с вареными овощами =)) (цветная капуста, броколи, фасоль)

С закуской (дольки помидоров, черезуются с дольками сыра, и все это запечено в духовке =)))))

С салатом из отварной спаржи с отварной морковкой =))))

С жареными болгарскими перцами =)) (вкуснее всего красные)

С баклажанами . Просто разрезать вдоль на 2 половинки, мякоть вытащить, мелко нарезать, посолить, смазать майонезом и тертым сыром, положить обратьно в шкурки, поверх положить немного лука и дольку помидора, запечь в духовке. Пальчики оближешь!

Можешь с тушеной капустой попробывать =)))

Можно с гречкой со слив. маслицем и соев. соусом вместо соли =))))

Можно отварить цветную капусту а потом обжарить ее с луком и сметаной (рекомендую)

Ту же самую картошку фри (или по деревенски - ее молодой классно жарить (шарики хрустящие получаются) ) приготовить =)))

С салатом из свежего шпината (ошпаренного кипятком, а затем опущенного в воду со льдом) +олив. маслица =))))

С перловкой. В казане обжариваю тертую морковь и лук. Выравниваю слой. Сверху слой любых грибов. (можно обжареных болгарский перцев) Поверх граммов 200-300 перловки. Добавить 1 бульонный кубик. В центр перловки запихнуть целую головку чеснока (не чистить) . Посыпать парочкой ложек приправы хмели-сунели. Аккуратно влить кипяток и готовить на слабом огне =))))

Или так приготовь: обжарь лук, чеснок, морковь, при желании капусту. Отдельно отвари перловку. Соедини все, добавь томатного соуса или томатной пасты, поперчи хорошенько. Туши пока остатки водя не выпарятся =)))

Кимзи- капуста по- корейски

1 кг капусты нарезать полосками, пресыпать 3 ч. л. соли и дать просолиться в течение нескольких часов. Дальше взять 2 дольки чеснока мелко нарезать и смешать с красным перцем. Капусту оставить на 2-3 дня. А при подаче добавить уксус.
Мясо нужно кушать с легкими овощами

Сделайте пюре из моркрви или зелёного горошка, можно тыкву пожарить ломтиками.

Я больше всего обожаю картофельное пюре. В отварную картошечку вбиваю яйцо, добавляю сливочное масло и сметану и толку деревянной толкушкой. Но согласна, иногда надоедает все, поэтому для разнообразия люблю такой вариант:
РИЗОТТО
Надо: 250 г риса
50 г масла
1 средняя луковица
150 г тертого сыра
3-4 помидора
соль, перец
Мелко нарубленный лук слегка поджарить в масле. Рис вымыть, обсушить и добавить к луку. Все время помешивать. Когда лук станет стекловидным, добавить воду (1 ст. риса – 2 воды) , бульонный кубик (мясной, куриный) , приправить солью и перцем и тушить рис до готовности. Слегка потушить помидоры и добавить в них тертый сыр. Когда он расплавится, эту массу выложить в рис и хорошо перемешать.
Удачи! :)

вареная чечевица

рис или капусту потушить

Сварить капустные листья и рис отдельно. В рис добавить масло и карри (получится красивый цвет и аромат) В листья положить по ложке риса, равномерно распределить и свернуть рулетиком. Это не голубцы, но вкусно, полезно и даже красиво.

рагу овощное

Очень много сайтов кулинарных http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/
выбирай любое блюдо и готовь .

Фасоль стручковая жареная с соусом или кетчупом.

рассыпчатая гречневая каша
спаржа
лечо

Рис или гречка тоже вариант. А картошка смотря как ее приготовить пюре или целиком сварить и жареным луком сверху посыпать или вареную целиком картошку нарезать кружочками и обжарить.

рис сухой - 1-1,5 стакана,
шампиньоны (или другие грибы) - 250-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
мука - 1-1,5 столовых ложки,
вода (или овощной/грибной бульон) для соуса - 1-1,5 стакана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
зелень
Рис хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
Половину риса выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, стряхнуть жидкость и порубить.
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и чеснок, и обжаривать до мягкости.
Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~8 минут. Посолить и поперчить.
Половину обжаренных грибов с луком выложить в форму, на рис.
Сверху, на грибы, выложить оставшийся рис и разровнять поверхность.
К оставшимся грибам добавить 1-1,5 столовых ложки муки, перемешать, и подержать на огне, помешивая, ~0,5-1 минуту.
Влить в сковороду воду (или овощной/грибной отвар) , и готовить, помешивать, пока соус не загустеет. Соус посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, и, по-желанию, добавить пропущенный через чесноковыжималку зубчик чеснока.
Полить рис полученным соусом.
Запекать ~20-25 минут при температуре ~180°C.
При подаче посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.

Возьмите в заморозке в магазине "Соте"смесь сладкого болгарского перца, цукини, баклажанов, помидоров и лука. Стоит недорого и очень вкусно и быстро готовиться 15 минут. А в конце я еще люблю туда ложить пару ложек сметанки и зубок чесночка.)))

Гороховое пюре очень вкусно с котлетами и фрикадельками и соус томатно-луковый

Рис с овощами (можно добавить все, что угодно: кукурузу или горошек консервированные, оливки или маслины, грибы, жаренную морковку с луком) и фетой. хотя, можно и без сыра. Рис отварной с овощами перемешать, добавить немного майонеза и в духовку! Можно и на сковороде, только без майонеза, а на сливочном масле.
Капусту тушеную можно как гарнир приготовит (можно добавить грибы) .

я часто делаю брокколи или цветную капусту в кляре-всем нравится, можно мексиканскую смесь, обычную капусту-тушенную или жаренную, гречку, чечевицу и гороховое пюре-прикольно!