Что вы и как готовите на гарнир? Картошка и макарон

Картошка "Ароматная"

Ингредиенты:
5-7 картофелин (средней величины) , 1 луковица, 3-4 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 40-50г сливочного масла, 1 перец сладкий, соль по вкусу.

Приготовление:
На дно кастрюли положить масло, лавровый лист, порезанный крупными кольцами лук и разрезанные на несколько частей зубчики чеснока, нарубленный соломкой сладкий перчик. Обжаривать, помешивая, несколько минут (3-5). Сверху уложить очищенный и нарезанный кружочками (по 1 см толщиной) картофель, залить водой так, чтобы она была почти вровень с верхним слоем картошки, посолить, поставить на огонь. Тушить 15-20 минут (до готовности) .
P.S. Чтобы блюдо выглядело ярче, я беру красный сладкий перец)

РИС С КАБАЧКОВОЙ ИКРОЙ.
Состав: 1 стакан риса, 1луковица, 200-300г кабачковой икры (или лечо) , головка чеснока, соль, растительное масло.
Приготовление: В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть, высыпать порезанный лук, обжарить, положить рис и жарить до прозрачности риса (минут 7). Затем залить рис 2-мя стаканами кипящей воды, добавить икру, целую головку чеснока (не очищать) , соль по вкусу и тушить под крышкой 20-25 минут.

Из сельдерея я готовлю такой гарнир: тонко-тонко нарезаю корень сельдерея (можно натереть на терке для корейской моркови) , тонкими колечками или полукольцами режу репчатый лук и обжариваю это все вместе на растительном масле, солю, перчу - довожу до румяной корочки. Необычно!

Вот мы только хотели похудеть, а тут искушают.

Пюре из цветной капусты
Для рецепта Вам потребуются:
- капуста цветная - 600г
- мука - 40г
- масло сливочное - 75г
- молоко - 30г.
Цветную капусту разобрать на кочешки, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и протереть через сито. Муку спассеровать на масле, добавить горячее молоко, размешать, вылить в капусту, проварить до густоты и заправить сливочным маслом

Рагу из капусты
Для приготовления Вам необходимо:
- капусты - 1 качан
- луковицы - 2 - 3
- жир - 150 г
- яиц - 6
- тертый сыр - 100 г
- рис - 150 г
- вода - 450 г
- перец, соль.
Разобрать кочан капусты на отдельные листья, удалить кочерыжку и грубую часть черешков. Отварить в подсоленной воде до мягкости. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Слегка обжарить репчатый лук, добавить рис и тоже обжарить. Снять с огня, перемешать с мелко нарезанным луком, нарубленными яйцами, тертым сыром, солью, черным перцем и зеленью петрушки. Уложить слоями листья капусты и рисовую массу на смазанный маслом противень, причем последним положить слой капусты. Залить горячей водой и поставить в духовку. Довести почти до готовности, залить яйцами, взбитыми с тертым сыром, и снова запечь

рис, гречка, пшеница (с курицой особенно вкусно) , горох, фасоль (обычная или стручковая) броккули. можно приготовить блюда и без гарнира, например, голубцы, пельмени, пироги и. т. п

У меня периодически возникает тот же вопрос - но у нас рацион - шире - к тому, что Вы добавили - гречка, рис, арнаутка, овсянка - и получается, что каждый день - что-то новое.

Гречку свари или тушеную капусту. Также можно сделать голубцы или фаршированный перец.

В обычную отваренную гречку добавить обжаренный лук и отварное яйцо, нарезанное кубиком.

Рис, в него поджаренные морковь и лучок

Гречка, рис, пшено, геркулес, фасоль.

Овощное рагу. К тем же котлетам.

Перец фаршированый- обалденная вещь . Ещё можно сделать рис в духовке и просто и быстро и вкусно.

Рис по-тайски. Промыть рис выложить на полотенце дать немного полежать минут 5-10 можно и больше если время позволяет, раскалить масло растительное в казане или сковороде до золотистого цвета добавить любые специи какие нравятся даже самые простые, залить водой и варить до готовности. У нас на ура улетает.

Рис, гречка.

крупы: рис, гречка. Овощное рагу: Растительное масло, несколько больших луковиц, несколько головок чеснока, консервированные горошек и кукуруза, морковь,
картофель, майонез, сыр (плохой) , тыква, баклажаны… Прочие имеющиеся в скромном количестве овощи.

На раскаленную сковороду с маслом покидать резаную картошку,
морковку, все остальное, что долго готовится. Когда морковка станет мягкой, а картошка обретет золотистую корочку, покидать туда все остальные овощи, перемешать ЭТО, залить майонезом,
засыпать сыром и зеленью, подержать под крышкой, пока майонез не запечется и подавать к столу. примечание: если ЭТО делать с яйцами, то оно будет называться “Яичница с овощами”, а если с мясом (рыбой, птицей, нужное подчеркнуть) , то - ирландское рагу.
Еще примечание: все овощи, что надо порезать, режутся КРУПНО,
а лук надо кидать в последний момент, а то пропадут витамины!