А какие Вы готовите гарниры? Поделитесь опытом. А то картошка, да макароны... Уже надоело.

Капуста тушеная, можно оч вкусно сделать.

Рис с овощами
2 полных стакана риса, 100 г растительного масла, 3 луковицы, 1 морковь, соль, перец, 3 сладких перца, 0,5 л воды, 5 ложек зеленого горошка.
В сковороде разогреть масло, поджарить в нем лук, морковь, сладкий перец. Затем добавить слегка отваренный рис, соль, перец, немного воды и тушить еще 15 минут. Довести до готовности, рис должен вобрать всю жидкость. Затем добавить зеленый горошек, зелень петрушки и укропа. Рис с овощами готов.

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью.

Тушёная капуста
капуста - 0,5 кочана,
морковь - 1-2 шт,
соль,
перец,
зелень,
томатная паста - 2-3 ст. ложки
Капусту вымыть и тонко нашинковать.
Морковь потереть на крупной терке.
В сковороду положить морковь, налить чуть-чуть воды и протушить морковь 5 минут.
Затем добавить капусту и тушить, периодически помешивая, до готовности (при необходимости подливать во время тушения немного воды) .
За 5-10 минут до готовности капусту посолить и поперчить и положить томатную пасту или кетчуп.
В самом конце положить мелко порезанную зелень.

Гречка, рис, цветная капуста, капуста.

Вот не знаю, позакидонистей или попроще, но интересно. Я делаю рассыпчатый рис, но за 7 минут до конца варки ( ориентир- 20 минут варка риса) а кладу в кастрюлю горсть сухой морковки и столовую ложку смеси болгарских перцев ( Очень люблю эти смеси из Ашана, которые на развес+ ещё сушеные томаты) Сливаю рис в дуршлаг, возвращаю в кастрюлю, заправляю маслом (не всегда) . Попробуйте разочек. Блюдо так приображается, красиво и ароматно, и нарядно. Сегодня я так делала крупную вермишель. Мне понравилось. Извините, что не сложно и не с сайтов..

а я иногда себе жарю яблоки и груши на гарнир .оч вкусно .на топленом сливочном масле .

тушенные или запеченые овощи, фрукты слегка запеченные дольками.

у нас салаты овощные! и к мясу и к рыбе.

Гречка, пшено, перловка, рис. Можно просто овощной салат.

Гарнир - это приправа из овощей и пр. мясного либо рыбного кушанья, располагаемая для декорации блюда. Гарниры - это различные дополнения к мясным и рыбным блюдам, кушаньям из мяса птицы и дичи, прохладным и горячим закускам. Они наращивают размер главных блюд, делают их и поболее сытными, и поболее экономичными и, что в особенности принципиально, обогащают различными пищевыми веществами. Широчайший ассортимент товаров, из которых готовят гарниры, включает практически все овощи и крупы, макаронные изделия, маринады и соления, фрукты и плоды, яичка и др. Для того чтоб готовое кушанье обладало наилучшим вкусом и питательностью, все составные части его - главные продукты, соусы и гарниры - должны отлично сочетаться по вкусу. Гарнир из картофеля. К «универсальному» гарниру относят картофель. Картофель в различной кулинарной обработке - жаренный разными методами, вареной, в виде пюре - находит применение в качестве гарнира к бессчетным блюдам и закускам из мяса, птицы, дичи, рыбы. К более распространенным сочетаниям основного продукта и гарнира относят: вареную рыбу и вареной картофель, жареную рыбу и жареный картофель, к порционным жареным мясным изделиям на гарнир подают в большей степени жареный картофель (в виде соломки, брусочков и т. п.) . К вареному языку, ветчине, сосискам более подступает картофельное пюре. Картофельное пюре и вареной картофель подают и к блюдам из вареной домашней птицы. Овощные гарниры. Сладковатый вкус гарнира из моркови более подступает к кушаньям ласкового и мягенького вкуса. Конкретно потому морковь вареную либо тушеную подают к блюдам из кур и цыплят, к вареной рыбе, обрубленным котлетам. Чрезвычайно приятным и ласковым вкусом владеет зеленоватый горошек. Идеальнее всего идет он к обрубленным и натуральным котлетам из говядины, телятины, баранины, свинины, домашней птицы и дичи, к кушаньям из вареной ветчины, языка и т. п. Гарниры из тушеной белокочанной капусты используют к блюдам из свинины и к жареным гусям. Цветную капусту вареную и жареную подают к кушаньям из домашней птицы. Отличны вкус шампиньонов делает их в особенности подходящими для гарниров к деликатесным блюдам из рыбы, дичи и домашней птицы. Свеклу тушеную и маринованную употребляют в большей степени как гарнир к жареным мясным кушаньям. Помидоры жареные - хороший гарнир к шашлыкам, цыплятам табака. Ко почти всем блюдам восточной кухни на гарнир подают вареные стручки зеленоватой фасоли. Крупяные гарниры. Для гарниров, обычно, используют рассыпчатые каши. Почаще всего для данной цели употребляют гречневую крупу (ядрицу) и рис. Отлично смешивается рассыпчатый рис с вареными курами и цыплятами. Рис также излюбленный гарнир к кушаньям из баранины. Рассыпчатую гречневую кашу подают на гарнир к блюдам из жареных и тушеных мясных товаров. Следует отметить, что вообщем крупяные гарниры почаще всего используют к мясным кушаньям, потому что вкусу рыбных блюд они не много соответствуют. Но почти все обожают, скажем, жареного леща, карпа, сазана, поданных с гречневой кашей. Гарниры из макаронных изделий. Макаронные изделия также употребляются для приготовления гарниров к мясным кушаньям. В качестве гарниров ко вторым мясным блюдам из говядины, свинины, домашней птицы почаще всего употребляют макароны, заправленные маслом, томатом-пюре, сыром. Макароны подают также к обрубленным котлетам. Гарниры к прохладным блюдам и закускам. Для гарниров к закускам употребляются в большей степени продукты острого вкуса - маринады и соленья, квашеные и моченые овощи, плоды и ягоды, ломтики лимона, маслины, зеленоватые оливки и др.

Жаркое с грушами и медом «Фигаро»

1кг свинины (любого мясо можно и куринного) , 1 стакан красного вина, сок и натертая цедра 1 апельсина, 1 стакан воды, 5-6 ст. ложек растительного ласла, 2 груши, 1 ст. ложка меда, соль, черный молотый перец.

В раскаленном масле потушить иелкорубленый лук. Обжарить мясо на сильном огне. Влить вино, сок апельсина, воду, добавить натертую цедру, посолить, поперчить, довести до кипения и под крышкой тушить! течение часа на слабом огне. Груши очистить, нарезать крукочками, полить медом, положить сверху мяса под крышку и тушить до готовности еще где-то 0,5 часа.

Гарнир из печеных овощей
Вам потребуются: картофель - 6 шт. (средние) ; морковь - 3 шт. ; цветная капуста - 1 шт. (средняя) ; кукуруза (зерна) - 400г; чеснок - 3-4 головки; оливковое масло - около 5 ст. л. ; соль, сушеный базилик - по вкусу
Овощи промыть, очистить. Капусту разобрать на соцветия. Картофель варить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду с картофеля и нарезать брусочками. Цветную капусту бланшировать.
Морковь разрезать на полоски, затем полоски порезать брусочками. Головку чеснока разреза вдоль на половинки.
В миске смешать все овощи, посолить, добавить сушеный базилик, полить оливковым маслом и перемешать. На противень выложить овощную смесь (чесночные половинки положить срезом вниз) и запекать в духовке до готовности. Потребуется 20 минут при 180С. Готовые овощи подавать на гарнир к мясу.

у меня жена капусту жарит, очень вкусно. А еще можно рис отварить или гречку

1..Лук мелко шинкованный на растительном масле обжарить, добавить морковь натертую на крупной тёрке, сверху капусту шинкованную все обжарить немного, а потом долить воды и протушить. 2На растительном масле обжарить тыкву, нарезанную мелким кубиком.

Овощной гарнир «Объедение»

Мне очень нравится этот гарнирчик. Он – легкий, нежный, подходит практически ко всем блюдам, да и «незатасканный» … Я неслучайно не добавляю в этот гарнир ни чеснока, ни томатов. Чеснок не всегда приемлем (а вдруг Вам еще нужно по делам?) , а томаты придадут блюду, на мой взгляд, излишнюю влажность.

кабачок – 1 шт. (маленький)
лук – 1-2 шт.
слад. перец (лучше красный) – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
соль, смесь перцев
раст. масло – для жарки

Кабачок нарезать мелкими кубиками, также подготовить и лук. Сильно разогреть масло в сковороде и выложить жариться кабачок с лучком. Пока они прожариваются на достаточно быстром огне, нарезаем кубиками сладкий перец и тоже добавляем к овощам. Теперь нужно посолить и поперчить по вкусу. За 1-2 минутки до готовности я вбиваю на сковороду яйцо и, интенсивно помешивая, довожу блюдо до готовности. Вот и все! Вкуснющий гарнирчик готов. Мужикам я подавала его с мяском, а сама очень люблю его и без основного блюда покушать. Приятного аппетита!! !

Гречка да рис. Варить также, как картошку да макароны.

Я недавно сделала на гарнир кус-кус, очень вкусно, а главное быстро!