Про рис на гарнир:

все намного проще, возьмите одну часть длиннозерного риса, две части воды и варите, как обычно. Крупинки риса получат стока воды, скока им надо и не разварятся

Предлагаю легкий плов, можно с курицей, можно без.

У меня рецепт такой:
любой рис засыпать в кастрюлю, залить водой, варить 15 мин. Потом откинуть на сито (дуршлаг с мелкими дырочками) , промыть холодной водой.
Отдельно закипятить воду. Также отдельно поджарить мелко нарезанный лук (1 луковица) и натертую на мелкой терке морковь (1 морковка) . В кастрюлю положить на дно 1/3 лука с морковкой, сверху треть риса ложкой, разровнять, посолить, посыпать приправой для плова (я люблю, чтобы с барбарисом) . Далее опять слой лука с морковкой, риса, сверху снова посолить, присыпать приправой. Самый верхний слой риса опять же посолить и посыпать.
Залить все это кипятком, чтобы уровень воды был на 2,5 см выше риса. Если есть подготовленное мясо, то его надо проложить слоем в середине плова. Поставить кастрюлю на сильный огонь. Как мощно закипит - уменьшить огонь до минимального, плотно закрыть крышкой кастрюлю. Варить 25 минут. Перед подачей на стол можно перемешать ложкой, чтобы равномерно распределились лук, морковь, мясо (если оно есть, но можно и без него как гарнир) . Кстати все масло, на котором жарились лук, морковь, мясо - надо вылить в рис перед залитием кипятком.
Расход продуктов (на глазок) : рис - 2 стак. масло подсолнечное - 5 ст. л. приправа - 1,5 ч. л. , соль по вкусу. мясо - любое (я делаю с курицей) - сколько не жалко, но сначала обжарить.

на кончике ножа добавить лимонки-получиться белым и рассыпчатым

na stakan risa minimum 5 st vod* op*tom nautse legtse prom*t tsem est kleister

На 1 стакан риса-1,5 воды. Рис засыпать в кастрюлю и залить кипятком. Накрыть крышкой и варить первые 3 минуты на сильном огне, 7 на умеренном и 2 минутки на слабом. Выключили, крышку не снимайте минут 10-15. Посолите и перемешайте (не мните) , по желанию можно добавить сливочное масло.

не знаю, никогда не слипается, промытый рис варю как макароны, в подсоленой воде, иногда помешиваю, потом промываю холодной водой, и все

рис надо всыпать обязательно в кипящую подсоленую воду, варить 10 минут, затем откинуть на дуршлак, оставить в кастрюле немного воды, дуршлак с рисом поставить на кастрюлю, накрыть крышкой или фольгой и варить ещё минут 15 на пару. рис обязательно будет рассыпчатым и главное полезным!

а я варю рис (если это не плов!! ) на гарнир в большом кол-ве воды с дабовлением раст. масла мин. 15 (в зависимости от сорта)
вообщем до готовности, а после сливаю воду через дуршлаг и промываю в холодной воде,
рисинка к рисинке получается, подогрели и кушайте на здоровье)

Промыть рис холодной водой. Вскипятить воду, подсолить (на вкус) . В кипящую воду добавить рис. варить до полуготовности. Сбросить на друшлаг, обдать холодной водой. Поместить в кастрюлю. Поставить на малый огонь. Накрыть крышкой (под крышку полотенце). Варить до готовности.

В раскаленную сковороду (утятницу) наливаете немного растительного масла, затем высыпаем туда рис (сухой! ) помешивая обжариваем. Отдельно трем на терке мелко (можно блендером) Большую луковицу. Когда рис станет полу-прозрачным, добовляем тёртый лук, перемешиваем залваем рис водой (горячей!) . И готовим на среднем огне ещё 10 мин. Рис получается вкусным и рассыпчатым! Приятного аппетита!!)

Возможно, Вы покупаете круглозерный рис - он всегда будет слипшимся, он используется в основном для приготовления каш; не слипается, как правило, длинозерный. Если у Вас слипается и длинозерный, то можно так попробовать: в кастрюлю (сухую) наливаете 2 ст. л. растительного или сливочного масла, нагреваете и добавляете 1 стакан риса (помытого, но вода должна стечь) , обжариваете, рис в начале жарки станет прозрачным, затем снова помутнеет, вот тогда добавляете 2,5-3 стакана кипящей воды (осторожно - можно ошпариться) , + соль по вкусу (или 1-1,5 ч. л.) . Кастрюлю накрыть крышкой, поставить на медленный огонь. Помешивать не надо. Время готовки - около 25 минут (хотя зависит от огня и объемов) . Рис получается рассыпчатым и в него уже не надо добавлять масло. Это индийский способ варки риса, вернее один из способов.

Portygalckui recept risa
Na odnoi st. lojke olivkovogo masla objarit 3 zybo4ka 4isnoka(melko narezanogo),dodaem tyda 1stakan syxogo risa,jarim 2-3min.,vsegda pomeshuvaya. Potom dobavit 2 stakana xolodnoi vodu,i varit pod krushkoi na slabom ogne,pod krushkoi do iz4eznovenia vodu NE POMESHUVAYA. Vukly4it gas i ostavit eshe na 10-15min.

горячую воду скипятить, посалить, вымытый рис насыпать в воду и ждать готовности