Что вкусного приготовить из мяса и недолго что бы и вкусно

Всё зависит от того сколько у тебя мяса, и вообще какие продукты есть под рукой! ре5цептов есть много! Самый простой и быстрый рецепт! Берёшь мясо, режешь его кусочкамипримерно соспичечный коробок или чуть поменьше (но не крупнее) и кидаешь ето в ЧУГУННУЮ сковороду (обязательно немного подсоли), ставишь на плиту и закрываешь крышкой! После чего берёшь 2-3 луковичкии крупно шинкуешь! когда мясо даст немного сока бросаешь туда лук (чем больше лука тем сочнее будет) и ждёшь когда мясо с луком дадут больше сока! Потом брось специй (кориандр не молотый щепотку, перец чёрный, красный по вкусу, кинзы щепотку, досолить по вкусу!) закрываешь крышкой и ждёшь когда выпарится сок и всё начнёт поджариваться! Как только сок выпарился выключаешь плиту берёшьуксус 12%и столовую ложку вливаешь в мясо всё перемешиваешь и даёшь постоять пару минут! всё готово можно кушать! Весь процесс приготовления у меня занимает максимум 25-30 минут, с учётом того что я ещё успеваю покурить, ну и пивка поллитра выпить! Удачи!! ! PS:этот рецепт для свинины или на худой конец говядины. Мясо птицы не катит! А вобще если что интересуеит то пиши мне ня ящик отвечу всем!

"Закуска "Пенечки"
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари ( панировочные)
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец чёрный
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень, муку, грибы с луком, перемешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками, панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".
Украшаем зеленью.

Мясо нарезать на небольшие ломтики и отбить их. Отбитые ломтики нарезать поперек волокон "соломкой".Выложить на раскаленную сковороду и обжаривать мясо до тех пор, пока не испарится сок. Убавить огонь и добавить к мясу заранее обжаренный репчатый лук, сметану, томатную пасту, немного бульона, посолить, поперчить, потушить до готовности. Снять с огня. При подаче посыпать зеленью. Подавать с картофельным пюре.
--------------------------------
700г телятины (можно заменить свежей свининой, сочность сохранится)
3-4 средних помидора
2-3 средние луковицы
1-2 болгарских перца
зелень - небольшой пучек кинзы, половина пучка тархуна (используем только листики) , можно еще петрушку добавить
2-3 зубочка чеснока
1-2 маленьких листика лаврового листа, соль, черный перец (если хотите острое блюдо, то красный перец можете добавить)
Если будет необходимость, то можете в начале немного добавить подсолнечного масла на сковороду, все зависит от выбранного мяса, его свежести и сочности (повторюсь еще раз - ТЕЛЯТИНА лучше всего) .
Мясо режем небольшими кусочками, выкладываем его на разогретую, но не раскаленную сковороду (лучше чугунок с толстым дном) , накрываем крышкой и тушим в собственном соку (НЕ ДОБАВЛЯЯ НИ КАПЛИ ВОДЫ) . Когда вода практически выкипела, добавляем лук и болгарский перец, солим, перчим, кладем лавровый лист, опять накрываем крышкой и тушим минут 10. В это время натираем в тарелку мякоть помидоров, подготавливаем чеснок ( покрошить очень мелко) , режем зелень не очень мелко. Потом добавляем в мясо помидоры, они должны покрыть мясо, ждем когда вся эта масса закипит и тушим ее минут 5-10. Пробуете кусочек мяса, если он мягкий, сочный и тает во рту, то вы практически с задачей справились, и можно добавить чеснок и зелень, 1-2 минуты потушить и снять с огня.
----------------
Можно приготовить мясо под мексиканской смесью. Небольшой кусок говядины, замороженная мексиканская смесь – 300 гр, репчатый лук – 1 шт. , панировочные сухари, раст. масло, специи, соль.
Мясо нарезать небольшими кусочками, запанировать в сухарях и обжарить в масле. Затем добавить мелко нарезанную луковицу, специи, соль, потушить, добавить горячего бульона и тушить на медленном огне до готовности мяса. Отдельно отварить замороженные овощи. За 15 минут до готовности мяса, добавить овощи, можно положить ложку сметаны или кетчупа – на любителя.
-----------------
Свиную отбивную разрезать на кусочки толщиной не более 1см. Отбивная будет складываться в 2 раза, поэтому чтобы прожарилась, хорошенько отбить.
Отбивные посолить, поперчить с двух сторон. На половину отбивной положить кусочек тостерного сыра. Если сыр чуть больше отбивной, его можно обрезать по размеру, обрезанные кусочки так же можно использовать. Накрыть сыр свободной частью отбивной. Получатся такие конвертики.
Приготовить кляр из яиц, молока, соли и муки. Еще я добавляю майонез, но это не принципиально. (Для этих отбивных кляр должен быть обязательно с яйцами. ) Дать набухнуть клейковине минут 10-15.Обмакивать отбивные в кляре и обжаривать на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.

Кинь в кастрюлю и свари с травками...

в форму для запекания выкладываем слоями
мясо порезанное небольшими кусками по 1см. в ширину солим, перчим
сверху лук полукольцами
режем картофель соломкой и выкладываем солим, перчим и обмазываем майонезом
затем выкладываем нарезанные грибы солим, сново майонез
закрываем тёртым сыром и сверху майонез. В духовку.

Смотря какое мясо у вас!

вкусные ароматные теплые пельмени

КУринные грудки с сыром внутри обваливаем в сухарях и жарим 10-15 мин. до готовности с приправками, типа карри.

Паровые мясные котлеты

Мясное филе
Яйцо
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль
Для парового блюда фарш прокручивается дважды. Чем сильнее измельчить, тем нежнее будут котлеты.

Овощную нарезку кладем к мясной смеси, скрепляем яйцом.

Лепим котлетки и отправляем в пароварку. Если нет специального прибора, паровой эффект создается в сковороде. Налейте немного воды и накройте крышкой. Готовьте 20-30 минут.

Здесь много рецептов из мяса