Для печеночных блинчиков
печень куриная или говяжья - 500 г,
яйца - 1 шт,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 0,5 стакана,
соль, перец,
чеснок - 3 зубчика,
майонез - 250-300 г,
морковь - 5 шт,
лук репчатый - 3-4 шт,
зелень петрушки или укропа - 2 пучка
Приготовление:
~Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.
~К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.
~Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.
~Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.
~Зелень мелко порубить.
~Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
~На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить ~обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью, если любите, можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец.
~Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
~Украсить печеночный торт по своему вкусу.
~Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
Когда я делаюв горячем виде, то кладу не болгарский перец, а твёрдый сыр, тёртый на крупной тёрке и на 15 минут в духовку. Вкусно!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! !
Предлагаю варианты украшения:
