Нужен рецепт блюда из бараньих ребрышек. называется, по-моему, "каре ..." или типа того. ребрышки рубятся пополам, а пот

Бараньи ребрышки с апельсинами. Ребрышки выложить в разогретую жаровню жирной стороной вниз. Засыпать нарезанный полукольцами лук, накрыть плотно крышкой, готовить на среднем огне 15 минут. Посолить, поперчить, перемешать, добавить цедру и сок апельсина, накрыть крышкой, готовить на маленьком огне 1,5 - 2 часа. Крышка при этом должна быть плотно прижата, чтобы ребрышки тушились в соке. Ингредиенты: 800 г бараньих ребрышек, 5 головок репчатого лука, 1 апельсин, черный молотый перец, соль. Приятного аппетита!!!

как это "ребрышки рубятся пополам"????не нужно их пополам. разрежьте ребра на порционные куски по шесть-семь рёбер, замаринуйте на 20 минут в оливковом масле с добавлением розмарина или тимьяна (я добавляю в маринад ещё помидоры и чеснок) . Потом на противень. Вокруг выложить овощи и запекать час-полтора при 180 градусах.

обжарить с луком, морковкой на сковороде, добавить чесночка. Картофель отварить и потом закинуть в этуже сковородку, посолить, поперчить. Подавать украсив зеленью и желательно с соусом или кетчупом на ваш вкус. Разрезать или нет тоже зависит только от вас.

я вот может чего-то не понимаю, но каре я готовил совершенно по-другому! что с ним будет если запекать его 1,5 часа в духовке? ? оно же высохнет. а как известно это не дешевое блюдо.
я в маринад добавляю еще немного горчицы. Нагреваю сковородку, каре разрезаю по 1 штучке (порция 3-4 куска) , обжариваю с одной стороны, переворачиваю, отставляю под крышку минуты на 3-4, получается очень сочное.