Что бы такое вкусненькое из гов. печени приготовить? Печень уже размораживается...

Здравствуйте.
1.Если печень у вас крупным куском, то вы можете её отбить молоточком, посолить, поперчить, выдавить чеснок и добавить майонез. Пусть промаринуется некоторое время. Потом жарьте на сковороде с добавлением раст. масла
2.Перемолоть печень на мясорубке, с добавлением репч. лука. Затем, добавить соль, чёрн. перец, немного муки (как на оладьи) , 1 яйцо, и выпекать оладьи на сковороде с добавлением раст. масла.

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ В СМЕТАНЕ: репчатый лук, печень, сметана, чеснок, соль и перец... .
На растительном масле обжариваю репчатый лук до полуготовности, добавляю печень и тушу минут пять, солю, перчу и добавляю сметану.. . еще две минутки, ложу мелконарезанный чеснок, даю закипеть - все готово.... Готовится от силы минут 20 - 25 минут.. .
ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТИК: 800гр. говяжей печени; 2яйца; 100 мл. молока; 100гр. муки; 2-3 луковицы; 2-3 моркови; 3 зубчика чеснока; майонез; раст. масло; соль
Лук мелко покрошить; морковь натереть на мелкой тёрке; обжарить лук на растит-м масле, добавить морковь-хорошо обжарить. В майонез добавить выдавленный чеснок. Сырую печень очистить от плёнки, пропустить через мясорубку. Добавить в печень яйца (сырые) -перемешать+молоко+муку+соль-перемешать. На смазанной маслом сковороде пожарить блинчики с двух сторон (по 5-7 мин с каждой). Должно получиться примерно 5 блинчиков, диаметром-16см. Смазываем тёплый блин майонезом (с чесноком), выкладываем слой моркови с луком... Накрываем следующим блином и т. д. Короче собрать торт.
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ С СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ: берете 0,5 кг любой печени, моете, чистите от пленок, мелете в блендере или через мясорубку + 1 луковицу среднего размера. Вбиваете 2 яйца, 80-100 гр отварной гречки, 0,5 ч. л. соды гашенной уксусом, соль, перец. Смесь должна получиться, как густая сметана. Жарите на подсолнечном масле с двух сторон. После того, как оладушки остынут, сложить по два. Прослойка: плавленный сырок потерый на терке, майонез и 2 зубчика чеснока. Сверху украшаете, как нравиться вам. (например, майонез, потертый сыр, долька помидора, веточка укропа)
ПЕЧЕНОЧНЫЙ САЛАТ: Печень слегка отбить и обжарить в раст. масле с луком, нарез. полосками, добавив немного зернышек кориандра. Охлажденную печень нарезать небольшими полосками, желательно чтобы по длине и форме совпадали с луком, туда же натереть на кр. терке соленый или консерв. огурчик, яйцо можно измельчить вилкой а можно при пом. яйцерезки тоже соломкой. Вариантов заправки два: или майонез/соус тар-тар или же тем раст. маслом, что осталось от жарки печени. Огурчик можно и не добавлять.
В этот раз я к печени добавила нарез. полосками язык и свинные отбивные. Салатик сытный, хороший вариант для праздничного стола
ПЕЧЕНОЧНО-СЫРНЫЙ ЗЕЛЬЦ: Печень моем, чистим, если говяжья- пропускаем через мясорубку, далее к печени добавляем мелко резанный лук (много) , режем крупными кубиками твердый сыр, добавляем яйцо, соль, специи, немного манки и зеленый лук. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в плотный пакет, завязываем, оставив небольшое пространство.
В большой кастрюле кипятим воду и кладем туда наш пакет, варим в зависимости от размера содержимого от 20 минут до 1 часа. Пакет достаем, даем остыть, разрезаем, укладываем зельц на блюдо. ООООчень вкусно!

паштет или просто помыть удалить пленку нарезать толщиной мм 8 и жарить по пару минут с каждой стороны проткнуть ножом, а солить и перчить уже на тарелке так она будет сочнее, а в этом соке где жарилась печень пожарить лук и выложить на печень-это очень вкусно и сочно, главное не пережарить.

обжарить её с луком и протушить в сметане... вкуснотища !!!
Можно с овощами протушить..

Режите кусками, чистите лук, можно чеснока. Кидаете все в комбаин под нож (или через мясорубку, тогда возни больше) , добавляете 1-2 яйца, специи, соль по вкусу, манки 2-3 ст. л. на 0,5 кг ()или муки, чтобы погуще было, как на оладьи) . Включаете и измельчаете до однородной массы. Выперкаете на масле как обычные оладьи. Мои не очень к печени, но оладьи только так метут, особенно младшая.

ну это смотря, что любишь)) )

Можно котлетки печеночные: печнь, кусочек сала (грам 100, но можно и неложить) на мясорубку,
добавить пережареный на растительном масле мелко натертую морковь и нарезаный лук.
Добавь яйцо, муки, посоли + перец масса должна быть такой как на оладьи и пожать на растительном масле котлетки . .вкусно))))

я тут на днях делала - вкусно получилось. собственный экспромт. поджарила лучок и морковочку (тертую на крупной терке) в маслице растительном, куски печенки (небольшие) обваляла в муке и добавила к обжарке, поджарила все вместе минут 10, добавила картофель, залила бульоном (можно просто водой) - где со стакан из расчета полкило печени и картофеля с кило, как закипит уменьшаем огонь и тушим с полчасика, затем добавляем сметанку и тушим еще минут 10, солим, перчим (по желанию) , посыпаем зеленью или сухими травками. ГОТОВО! мои домашние были в восторге.

Сильно не размораживайте. Сделайте обычные отбивные. Отбить, пожарить, посолить, сверху - обжаренный лук, можно тонкий пластик помидорки и сыр.

печеночные оладьи или тортик

Я нарезаю печень крупными кусочками, вернее, длинными пластинкаим, солю, в муку, и жарю во фритюре. Чтобы не тратить много масла, используйте маленький казанок. Очень удобно. Печень получается мягкая, нежнейшая! Очень-очень вкусно!

Очень вкусно можно приготовить хе.

суп или поджарь с хреном

печеночный торт или котлеты