Подскажите,что нибудь новенькое и вкусненькое из куриной печени?

Куриная печенка с яблоком

Ингредиенты для "Куриная печeнка с яблоком"

Салат — 1 пуч.
Яблоко (красное) — 1 шт
Масло растительное (1 ст. л. для жаренья + для заправки по вкусу)
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Печень куриная — 500 г
Соль
Перец черный
Мука — 1 ст. л.
Масло сливочное — 10 г
Цикорий — 1 пуч.
Горчица — 1/2 ч. л.

Рецепт "Куриная печeнка с яблоком"

1. Салат порвать на кусочки. Яблоко нарезать дольками.

2. Обжарить дольки яблока в 1 ч. л. растительного масла. Сбрызнуть 1 ст. л. уксуса и смешать с салатом. Печeнку обработать и обжарить в сливочном масле. Цикорный салат разобрать на листья и обвалять в жире от жаренья. Выложить вместе с печeнкой на листья салата.

3. Смешать 1 ст. л. уксуса, растительное масло, горчицу, соль и молотый чeрный перец. Заправить салат. Украсить листиками зелени.

Салат из печени, моркови и лука.
500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец по вкусу.
Печень отварить в воде до готовности.
Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности.
Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

САЛАТ-ЗАКУСКА "ЭНИГМА".
Очень вкусная холодная закуска для семейного обеда в выходной день и для праздничного стола! Печень промываем, откидываем на дуршлаг. Затем нарезаем средними кусочками и обжариваем в растительном масле минут 15 до мягкости. Подсаливаем. В другой сковороде обжариваем лук, нарезанный тонкими полукольцами. Когда он подрумянится-выкладываем к нему грибы, нашинкованные тонкими ломтиками. Солим, перчим, жарим до полного выпаривания жидкости. Содержимое обеих сковород остужаем. Мандарины очищаем от кожуры, вынимаем косточки и нарезаем кусочками. Пять штук оставляем для украшения. Все продукты смешиваем в салатнике, добавляем рубленную зелень. Украшаем веточками петрушки и дольками мандаринов. Приятного аппетита!
Печень куриная-500г;
шампиньоны свежие 400 г;
лук красный-одна большая головка;
мандарины кисло-сладкие-две штуки;
растительное масло для жарки;
зелень укропа и петрушки.

Это очень вкусно ))
Печень куриная с грибами

перец черный молотый
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
грибы белые или шампиньоны - 200 г
куриная печень - 300 г
соль
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности, затем влить сливки, довести до кипения.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Из печенки не знаю, а из курицы-знаю:) )
Мясо куриное отделить от костей, порезать на кусочки, примерно 1 см на 1 см, сложить в миску и добавить специи по вкусу-соль, перец, приправы (можно чеснок мелко порезанный или болгарский перец, или морковку или зелень-ну, что нравится) ,туда же высыпать пакет желатина сухого и перемешать. Полученную смесь плотно уложить в тетрапакет от молока или кефира (вымытый предварительно:)), пакет закрыть и поставить в кастрюлю с кипящей водой на час-полтора. Потом вынуть, остудить и положить (я кладу на ночь) в холодильник. Утром аккуратненько разрезать пакет и вынуть куриный рулет-желе:) ) Потрясающая вкусняшка!!!!

а вы своё старенькое перечислите, тогда может, что и посоветуем :)

Перигорский салат

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 авокадо
небольшой кочан пекинской капусты
4-5 помидоров
4-5 вареных яиц
сок 1 лимона
Для заправки:
5 ст. л нежирного йогурта
2 ст. л. острого кетчупа
1 ст. л. коньяка
соль по вкусу

Приготовление:
- Печень моем, нарезаем на средние кусочки, солим и обжариваем на растительном масле на сильном огне в течение 4-5 минут, постоянно помешивая. Откладываем в сторону.
- Пекинку - только верхнюю листовую часть - нарезаем полосками и раскладываем на блюде.
- Авокадо нарезаем ломтиками и раскладываем поверх капусты. Поливаем лимонным соком.
- Яйца режем на четвертинки, помидоры - на 6 частей каждую.
- Кладем поверх авокадо, оставляя в центре свободное место. В центр горкой выкладываем печенку.
- Готовим заправку. Смешиваем

Увы, ничего новенького из печени не придумали-)) Она подходит к любому практически гарниру, если её обжарить или потушить с добавлением соуса/подливы.. . либо добавить в салат, основа которого свежая зелень, например, картофель, помидоры.. . но новенького уже никто ничего не придумает. . паштет же вы не будете делать.. . это трудоемко, да и банально точно также, как блюда из печени.. . практически вкус у неё специфический и куда бы вы печень не добавили она придаст свой особый аромат/привкус.. . Так что. . варьируй не варьируй, вкус будет почти во всех блюдах один и тот же...