что можно сделать с капустой и фаршем.только не голубцы)))))спасибо!

Запеканка с капустой и фаршем
Рецепт приготовления

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на средней терке.

Капусту мелко нашинковать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут.

На растительном масле обжарить морковь.

Добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут) .

Сыр натереть на мелкой терке.

В форму для запекания выложить половину капусты, разровнять.

Смазать сметаной.

Затем выложить весь фарш, разровнять.

Смазать сметаной.

Выложить оставшуюся капусту.

Смазать сметаной.

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.

ФЛОРЕНТИЙСКАЯ ЗАПЕКАНКА:
1 кг нарезан. капусты
200 гр натертого желтого сыра
1 бан (200 г) сметаны
4 яйца
3 ст. ложки муки (3 ст ложки панировочныx суxарей)
1/2 ст риса
400-500 г фарша (я беру смесь говядины и свинины)
1 луковица, мелко нарезанная
3-4 ст. ложки кетчупа
соль и перец по-вкусу
раст. масло для смазки формы
1 ст. ложка молот. суxарей
Нагреть дуxовку до 180 гр. Сварить 1/2 ст. риса в стакане воды до полуготовности
Порезанную капусту сварить в небольшем количестве воды, пока не станет немного мягкой. Снять с огня, немного остудить и переложить в миску. Спассировать лук, смешать его с фаршем, добавить в миску с капустой, добавить сыр, сметану, рис, яица, муку,
рис, кетчуп, соль, перец и все xорошо перемешать .Смазать форму, посыпать суxарями
Положить в форму. Печь 55-60 мин. За 10 мин. до конца запекания можно посыпать тертым сыром.
ТЕФТЕЛЬКИ С КАПУСТОЙ
400 г капусты
500 г фарша (любого, по вкусу)
200 г отварного риса
150 г лука
250 г сметаны (10-20%)
250 г томатной пасты (или кетчупа)
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
Капусту нарезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. алить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать капусту, фарш, рис, лук, посолить, поперчить.
Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях.
Смешать сметану и томатную пасту. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Котлетки выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Мой совет: под форму с котлетками поставьте емкость с водой, чтоб соус не подгорал по краям.

беляши, чебуреки.

Как раз сегодня готовила налистники с тушеной капустой и фаршем. Это для мужа, а себе с тушеной морковью и луком.

китайское блюдо Гота Цайхэ

150 г свиного фарша, 300 г белокочанной капусты, 10 г соевого соуса, 2 г соли, 10 г репчатого лука, 1 г имбиря, 3 яйца, 50 г растительного масла, 50 г муки.

Листья капусты ошпарить кипятком, удалить толстую чать. Яйца хорошо перемешать с мукой. Фарш положить в миску, добавить соевый соус, соль, мелко нарезанный лук, имбирь, хорошо перемешать по часовой стрелке. С каждого листа капусты срезать края, чтобы получился большой квадрат или прямоугольник. На каждый лист тонким слоем положить фарш и сложить листы капусты один на другой. Самый верхний оставить без фарша. Полученный слоеный квадратразрезать на маленькие квадратики размером 2х2 см.
Сковороду с маслом нагреть до температуры 90-100С. Каждый квадратик обильно смочить в смеси яйца и муки, обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Затем посолить, добавить воды, закрыть крышкой и томить в течение 10 минут до полного выкипания жидкости.

Потушить

запеканку

Я делаю так: Замачиваю, (на расчет пол кило фарша) , два кусочка хлеба в воде, отжимаю хлеб, добавляю в фарш,, меньше половины стакана молока тоже влить в фарш, лук прокрученный или на тертый на терке добавить и все хорошенько размешать, соль по вкусу и перец.
В посуду для духовки желательно широкую и чтобы крышка была, если нет крышки надо фольгой воспользоваться
Листья копусты отделить от черенка и выложить на дно, дальше слой фарша, опять слой листьев капустных, и снова фарш,, зависит от количества фарша делаете слои на ваш взгляд, последней слой капуста, закрвываете крышкой и в духовку, где то на 1,5 часа на медленный огонь

котлеты и салат с капусты

Ленивые голубцы оч вкусно!!!

1) запеканка
2) начинка для пирогов
3) тушеная капуста с фрикадельками
4) котлетки и жареная капуста.

Ленивые голубцы (все мелко порубить и потушить)

Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами

Ингредиенты:
* 1 кг капусты
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 400 г апельсинов
* 200 г лука
* 2 зубчика чеснока
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления:
Лук и чеснок мелко покрошить. Капусту нашинковать. С одного апельсина снять цедру. Камбала жареная с апельсинами
Сладкая горка
Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами
Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами

Ингредиенты
Капуста, тушенная с фаршем и апельсинами. Ингредиенты

* 1 кг капусты
* 500 г фарша (любого, по вкусу)
* 400 г апельсинов
* 200 г лука
* 2 зубчика чеснока
* соль
* перец
* растительное масло

Рецепт приготовления:

Лук и чеснок мелко покрошить.
Капусту нашинковать.
С одного апельсина снять цедру.
Апельсины почистить, дольки очистить от пленочек и нарезать небольшими кусочками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить фарш, посолить, поперчить, обжарить.
Добавить цедру, жарить 5 минут.
Затем добавить капусту, апельсины и тушить до готовности (около 35-40 минут) .
Приятного аппетита!

итак... .
берешь капустный лист-сверху фарш. накрываешь опять все капустным листом-опять фарш.... и так 3 слоя.... ставишь все в духовку мин на 15,чтобы капустный хруст не пропал.... выкладываешь на блюдо. ммммм, пальцы проглотишь....