Вторые блюда

Подскажите пожалуйста рецепт котлет из геркулеса.

Екатерина Потапова
Екатерина Потапова
19 306
Недавно прочитала быстрый рецепт геркулесовых котлет:

Насыпать геркулесовые хлопья, залить кефиром так, чтобы хлопья были покрыты кефиром. добавить щепотку соды, соль и схар по вкусу. Дать постоять примерно час. Вбить яйцо, все хорошо перемешать, жарить на растительном масле, с прикрытой крышкой. Приятного аппетита.
Ольга Дегенгард
Ольга Дегенгард
1 208
Лучший ответ
Екатерина Потапова Напишите пожалуйста пропорции: сколько хлопьев и сколько кефира. И ещё (берут сомнения), а не будет ли эта масса прилипать к рукам? И надо ли их в чём либо обваливать? СПАСИБО заранее.
Ольга Дегенгард Я сначала сделала сделала на пробу : горсть хлопьев залила кефиром- чтобы только хлопья были закрыты. Выкладываю ложкой. Но больше напоминают оладьи.
Хлопья впитывают кефир и получается густая масса. Пробовала со сметаной и вареньем
Котлеты из геркулеса. 2 стакана геркулеса залить 1 стаканом кипятка, растворив в нем 1 бульонный кубик. Настаивать под крышкой 15 - 20 минут. Взбить 1 яйцо, тщательно размешать и жарить в растительном масле. Вкусно, сытно и очень полезно!! ! Приятного аппетита!!!
ОР
Оксана Розенталь
53 354
Екатерина Потапова Ирочка здравствуйте.Вы мне рецепт котлет давали из геркулеса.Сделал так как Вы написали, но они получились какие то суховатые, а когда лепишь котлетки, так смесь пристаёт к рукам что приходится часто их очищать. Может я что то упустил, как их сделать сочнее?Заранее спасибо.
Я делаю так: варю густую геркулесовую кашу с добавлением куриного бульона вместо соли. Отдельно обжариваю лук на раст. масле и добавляю в готовую кашу, перемешиваю и как только остынет до теплого формирую котлеты, можно внутрь положить кусочки сыра, а можно и без сыра. Потом слегка обжариваю с двух сторон и готовые горячие котлеты заливаю соусом из кефира с добавлением чеснока. Получается вкусно, только кефира побольше наливайте, а то не хватит соуса и будет не то.
Приятного аппетита)))
Наталия Перерва
Наталия Перерва
20 054
Екатерина Потапова Спасибо Вам, попробую.
Я делаю так: беру глубокую тарелку, насыпаю геркулес, добавляю бульонный кубик мясной, разбиваю 1-2 яйца. Перемешиваю. Оставляю на 30 минут. На сковороду наливаю масло, на горячую сковороду локой кладу котлетки. Жарю с обоих сторон до золотистой корочки на сильном огне. Потом убавляю огонь, добавляю огуречный рассол или томатную пасту и тушу на медленном огне, переворачивая время от времени. Котлетки получаются мягкие и очень вкусные.
LR
Lili Rubinyan
8 117

Похожие вопросы