Как сделать вкусный мясной фарш для котлет?

на 2 части (1 кг) говядины 1 часть (0,5 кг) свинины средней жирности, на это количество мяса - одну небоьшую картофелину, 1 среднюю луковицу и 2-3 ломтика белого хлеба или батона (или белых сухарей) , замоченного в молоке, соль, смесь перцев, можно молотый кориандр на кончике ножа. Пропустить все через мясорубку с мелкой решеткой (можно дважды) и тщательно, как тесто вымесить рукаи, а потом выбить об стол чтобы сформировался гладкий ком, от которого не отваливаются куски фарша. Для сочност (если фарш крутоват) можно добавлять молоко или бульон

самому на мясорубке

Кроме всего привычного, всегда добавляю в фарш
консервированный солёный укроп. Иногда внутрь
добавляю слегка пожаренные грибы с луком. Тогда
получаются вкусные зразы. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

фарш говяжий и свиной, тертая сырая картошка, яйцо сырое, булочка, размоченная в молоке, в каждую котлетку класть маленький кусочек сливоч. масло, будет вкусно

0,5 кг говядины.. . 0,3 кг свинины.. . соль, красный перец, лук репчатый тоже через мясорубку.. . и!!!! самое главное!! ! поруби свежую зелень и тоже добавь в фарш.. . можно и яичко сырое, но это на любителя.... получается просто ням-ням...

в фарш непремеено добавляю сметану, тогда котлеты получаются нежные и сочные

Свинину и говядину через мясорубку, с ними вместе лучок провернуть, половинку сырой картофелинки на мелкой терке натереть и провернуть кусок белого хлеба вымоченного в молоке. все это посолить, поперчить. перемешать до однородной массы. разбить в фарш яйцо, перемешать и лепить котлеты, обваливая фарш в муке.

Я вместо хлеба кладу потертый кабачек - сочно и менее калорийно.

я делаю из свинины. добавь лук, чуть чуть картофеля, яйцо. будет вкусно, если фарш сделать самому, в магазине ведь соя. не забудь про панировочные сухари, вкуснятина будет.

Мясо свинины и говяд. перекрутить, лук мелко порезать, кусочек хлеба чёрств. размочить в молоке, тёртый сыр (на мел. тёрке), 1 яйцо, . Фарш нужно хорошо отбить, сделать котлетки . обвалять в панир. сухарях и жарить.

говядина + свинина!! ! получаться сочные котлетки, ну там лучок специи обязон и готово, я валяю обычно в панировочных сухарях они получаются хрустящими, можно и без етого! приятного поглащения катлеток))

а проще всего "выкрутить" фарш и Магги добавить длоя котлет=)