что можно приготовить из мясного фарша (кроме котлет, тефтель)

Фаршированный перец, макароны по флотски .

я делаю типа "фальшивое мясо по-французски"
тру картошку (иногда режу пластинками)
режу лук
фарш
все перемешиваю с майонезом
и в духовку

Макароны по-флотски.

Котлеты и тефтели))))))

Лазанья
250 г листов лазаньи
700 г куриного филе
300 г грибов 500 г помидоров 300 г сыра150 г лука
зелень по вкусу растительное масло соль перец
соус "Бешамель":
100 г сливочного масла 5 ст. л. муки 1 литр молока соль перец
Лук филе грибы мелко нарезать, потом обжарить лук мясо и грибы, приготовить соус, отдельно помидоры с зеленью перетереть. В форму выкладывать листы (можно не отваривать ( сухие) потом фарш потом соус, снова закрыть листами и повторить, сверху еще раз закрыть листами сверху помидоры и в духовку 180гр на 20мин потом достать и сверху сыром и еще раз в духовку

*** Сочная мясная запеканка с кабачками:
Кабачки -3-5 шт (зависит от размера)
Фарш - 800 г- 1 кг.
3-4 луковицы
Помидоры -0,5 кг
Яйца-5 шт.
Молоко-100-150гр.
Растительное масло
Немного сыра.
1 ст. л. муки
Соль, перчик молотый красный жгучий.
Фарш поджарить с луком и томатами на растительном масле.
Кабачки порезать толщиной0,5 см.
Яйца взбить с молоком, солью, перцем, и мукой.
Начинаем выкладывать в форму:
1слой фарш, полить немного яичной смесью;
2слой укладываем красиво кабачки, солим и перчим, не забываем, что заливка соленая;
3слой-фарш и поливаем еще чуток;
4слой опять красиво кабачки и заливаем оставшейся яичной заливкой.
Духовку разогреваем 180 С и на30-40мин.

*** Запеканка из мясного фарша, капусты и риса:

Половину стакана риса прогреть на сковородке в горячем растительном масле, залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 15 минут. Крышку не открывать! Рис будет сухой и рассыпчатый.
Небольшой кусочек капусты тонко нашинковать, помять руками.
В кастрюлю с толстым дном положить 50 граммов сливочного масла, капусту и помешивая слегка обжарить. Залить половиной стакана молока или сливок, закрыть крышкой и тушить до мягкости капусты. Молока можно еще добавить в процессе тушения. Капуста должна получиться сочная и нежная.
Готовый рис выложить из сковородки, а, добавив растительного масла, обжарить на ней нарезанный репчатый лук.
Когда лук станет прозрачным, добавить 500 граммов говяжьего фарша и обжарить до изменения цвета.
Натереть на терке 2-3 помидора и вылить массу в фарш, потушить 3-5 минут. Фарш станет богаче вкусом и сочнее.
В кастрюлю с капустой положить готовые рис и фарш. Добавить измельченный чеснок, соль, перец, хмели-сунели, орегано, сухой лук. Специи можно использовать по вкусу.
Смешать 3 яйца с 5 столовыми ложками сметаны, вылить смесь в кастрюлю к фаршу. Все тщательно перемешать. Выложить массу в форму, размером не меньше21*28*4, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекать 20-30 минут. Верх запеканки смазать сметаной и оставить еще на 1-2 минуты в духовке.
Достаем, посыпаем сыром и в духовку при 250 С ещё на 5мин. ****
**
то что до меня стоит фото это называется ЗРАЗЫ
варенное яцо сверху фарш потом в панировку и на растит масле обжарить до корочки потом выложить на протвень и в духовку мин на 10/15 чтобы внутри дошли, кстати можно зразы делать картофельные (пюре а внутри фарш) технология приготовления таже только картофельсначало сыром яйце потом в сухарях обжарить или сразу в духовку (фарш в этом случае уже должен быть жаренным с луком)

Фарш потушить с луком до готовности начинить овощи и в духовку можно также и картошку сверху немного сыра и готово. Также можно приготовить спагетти болоньез макаронны по флотски Чили кон Карни с добавлением консервированной красной фасоли перца чили лука и чеснока. а также запеканку блинчики и пирог

Рулет с яйцом например

5 яиц,
400 г сыра (любого) ,
100 г майонеза,
150 г фарша мясного,
приправы, тимьян, базилик, перец.

Рекомендую подавать как горячую, так и холодную закуску.

Взбить 5 яиц и оставить немного для фарша (0,5 яйца) , потереть на терке сыр. Соединить яйца, сыр и майонез. Намазать лист маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить основу для рулета. Запекать 15 мин на среднем огне.

Фарш соединить с яйцом, посолить, поперчить. Весь вкус рулета зависит от приправ в мясе. Я беру тимьян сушенный, базилик свежий (мелко режу) , и по желанию еще можно добавить разных приправ к мясу.

Когда масса рулетная испечется, достать из духовки, выложить начинку из фарша, завернуть. Готовый рулет положить в фольгу, и выпекать 20 мин

Любую запеканку. Внизу сдобренный приправами фарш, а сверху должна работать Ваша фатазия - картошка, кабачки, кислая капуста и т. д. и т. п.

голубцы с рисом и специями

Муцаха...

Запеканку, пельмени, пирожки.

бризоли

рулет

Фаршированный перец...

голубцы. блинчики с мясом

Макароны с соусом Болоньезе

А я иногда делаю картофель в духовке, сверху укладываю фарш, а далее по вкусу. Нам лично нравится!