подскажите что вкусного приготовить из курицы? только не просто пожарить?

Окорочка "по-французски"
Ингредиенты: окорочка, сыр, слоёное тесто, яйцо.
Приготовление: окорочка натереть солью и приправами на ваш вкус.
Под кожицу положить тонкие ломтики сыра. Слоёное тесто
нарезать полосками и завернуть в них окорочка ( как круассаны) .
Смазать яйцом, уложить в форму и выпекать в духовке мин. 30.
Дополнения: т. к. для того, чтобы завернуть окорочка, требуется
сноровка, то я чаще всего делаю всё несколько проще: беру бёдрышки, тесто разрезаю на квадраты и немного его раскатываю, выкладываю бёдрышко на серединку квадрата и защипываю уголки "конвертиком". Главное - тщательно слепить все края и склеить их яйцом, чтобы не вытек сок. Мясо получается очень нежное и сочное.

Чахохбили.

Сегодня вечером будут гости, две очаровательные итальянки. Прощальный вечер, скоро они улетают на родину. Все утро думал, что бы необычного приготовить? Мой борщ они уже пробовали, блины приготовлю обязательно, но и их они уже ели. Купил на рынке жирные куриные окорочка и несколько кусочков куриного филе. Буду готовить чахохбили, для итальянцев это русское блюдо. Вино и водку друг привезет, так что можно идти домой, только помидоров куплю.
Для начала рублю окорочка, вместе с костями на пять кусков, а филе на четыре. Кладу в глубокую миску, посыпаю солью, перцем, сбрызгиваю уксусом и кладу пару ложек хмели-сунели. Тщательно перемешиваю, пусть немного постоит. Ставлю на плиту большую чугунную кастрюлю и щедро наливаю растительное масло, чтобы грелось. Теперь вываливаю курицу в раскаленное масло. Зашкворчало и аромат по всей квартире пошел. Первые полминуты мясо надо постоянно размешивать, чтобы не пригорело ко дну и стенкам кастрюли. Вот и котик прибежал, вертится под ногами, шагу ступить не дает. А я так и знал, поэтому купил для него сто грамм говяжьего фарша, высшего сорта. «На, возьми и отстань от меня. У меня ответственная миссия! Я отстаиваю престиж страны» . Пока курица поджаривается до золотистой корочки, крупно рублю две больших, с кулак, головки лука. Еще раз перемешиваю, ну пусть еще немножко поджарится, а я за это время натру пару морковок. Вообще-то, в чахохбили морковь не кладут, но я немножко изменю рецепт. Можно закладывать лук, помешиваю, и жду когда он станет светло-желтого цвета. Теперь кладу морковку и немного пассирую. Доливаю кипяток и, накрыв крышкой, убавляю огонь. Широкими кружочками нарезаю мягкие помидоры, я специально купил пол кило переспелых. Равномерно раскладываю их поверх томно кипящего чахохбили и быстро закрываю крышку. Полчаса оно будет томиться на медленном огне. Я пока поставлю вариться картошку и нажарю блинов, как обещал.
Вот и друг пришел. «Где ты ходишь? Вот-вот девочки придут. Да, водки щедро купил, а вина почему одна бутылка? Дорогое? » Быстро накрываем на стол. Горячую картошечку обильно поливаю сливочным маслом и посыпаю укропом. Вот и итальяночки пришли, друг пошел их встречать, а я быстренько нарежу лимончик.
Все расселись и, пока друг наливает, я накладываю главное блюдо. Сначала курицу, рядом картошку и все обильно поливаю соусом, а на каждый кусочек курицы кладу ломтик лимона. «Ешьте гости дорогие, пока горяченькое! »
Хорошо посидели, не уронили престиж любимой родины. Итальянкам понравилось. Проводили их, посадили в такси, не знаю, увидимся ли когда нибудь. «Ну что, друг, у нас еще водочка осталась, грузди соленые, блины с икрой, а главное пол кастрюли чахохбили. Пойдем, доедим. Заночуешь у меня» .

Суп.
В духовке:
- фаршировать разными способами и запечь
- натереть специями и запечь на бутылке

Чахохбили, котлеты по-киевски, сациви, или пожарить не просто, а мелкими кусочками в тесте.

Из домашней курицы - вкуснейший бульон

Очень вкусные котлетки!

Филе порезать мелко 2 грудки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны. пол стакана муки, лук, приправы. соль.

Перемешать. выкладывать ложкой на разогретое масло.

Курица, фаршированная яблоками
Подготовленную куриную тушку натереть внутри и снаружи смесью соли, перца и толченого чеснока. Вложить в нее начинку, зашить и поставить запекаться в духовку при 180 градусах до готовности.

Для начинки зеленые яблоки очистить и нарезать на кусочки. Смешать с рубленым луком, зеленью петрушки и измельченным жареным миндалем. Посолить, поперчить.

разделываете курицу, кладете в латку, туда же сметану, чеснок, зелень, соль, перец и горсть грецких орехов ( точеных) и в духовку тушить до готовности. приятного аппетита :)

На 1 курицу: 4-5 луковиц (500г), 2 ст. сметаны, 3-4 зубчика чеснока, сливочное масло для жарки, специи, соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: лук очистите, мелко нарежте. Обжарьте до золотистого цвета на сливочном масле в глубокой сковороде или гусятнице. Курицу разрубите на куски, перемешайте с луком. Залейте сметаной, посыпьте рубленным чесноком, специями и посолите. Доведите до кипения и готовьте 30-50 мин.
Приятного аппетита! Очень вкусно!

мелко нарезать, быстро обжарить, добавить нарезанные кубиками кабачки, тушить до готовности

чахохбили сделайте, не пожалеете!

Плов
Котлеты

Очень многое: Плов из риса, тушённые овощи с курицой, котлеты куриные, котлеты по киевски, отбивные грудки в панировке, просто запечь в духовке. Такое большое количество блюд. Я очень люблю такое блюдо: Обжариваю порезанные грудки небольшими кусочками, добавляю грибы, лук, потом сметану, специи, соль само с собой. Вкуснятина!

Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

Филе куриное — 600 г
Шампиньоны свежие — 300 г
Сливки — 150 г
Лук репчатый — 2 головки
Хлеб белый — 150 г
Базилик зеленый — 20 г
Яйцо — 1 штука
Масло сливочное — 50 г
Масло рафинированное — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Сахар — 1 чайная ложка

Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
В блендер-чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично-сливочно-хлебную смесь со специями, тщательно вымешать
Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки

из филе курочки можно сделать салатик)) )
еще плов куриный
подливку к макарошкам))) )
можно запечь по-простому))))