Что готовите в горшочках без мяса !?

Грибная запеканка с картошкой))))

Фасоль в горшочке по-гречески
- фасоль - 600г
- лук репчатый - 6-7 луковиц среднего размера
- масло растительное - 1/3 стакана
- молотый черный перец - 1/4 ч. л.
- соль по вкусу
Фасоль замочить на ночь, сварить на следующий день, жидкость слить в отдельную посуду. Лук нарезать кольцами, обжарить на растительном масле, приправить солью и перцем. В керамический горшочек уложить слоями фасоль и жареный лук (верхним слоем должна быть фасоль) . Все полить оставшимся растительным маслом и влить жидкость, в которой варилась фасоль. Горшочки поставить в духовку и запекать при средней температуре 20-25 м

ГРИБНОЙ СУП С КРЫШЕЧКОЙ ИЗ ТЕСТА: 0,5 кг шампиньонов, 1 зубчик чеснока, 1л бульона ( я грибной кубик разводила в 1 л воды) , 2 ст. л. сливочного масла, 100г белого хлеба, 1 ст сливок, 2 листа слоёного теста, 1 яйцо, зелень, соль, чёрный молотый перец по вкусу.
С хлеба срезать корку и разломать его на кусочки. В кастрюле поджарить на масле измельчёные грибы, лук и чеснок, добавить хлеб, приправы и влить бульон. Варить в течении 15 мин. Затем в кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вылить опять в кастрюлю, добавить сливки и подогреть, не доводя до кипения. Разлить суп по гаршочкам, сверху положить по пласту слоёного теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.
СУДАК С КАРТОФЕЛЕМ (оч вкусно еще с морским языком): На дно горшочка добавляю немного подсолнечного масла, и выкладываю слоями: картофель, порезанный кубиками, солю, перчу, кладу лук полукольцами и слой майонеза. Сверху порезанное филе судака, солю, перчу. И так несколько раз. И в духовку до готовности. Обязательно водички "на глаз", а то суховато получается и зеленью сверху.
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА ПО-РУМЫНСКИ: 1 кг картофеля, 2 яйца, 2-3 луковицы, 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка тертого твердого сыра, молотый черный перец и соль по вкусу.
Лук почистить, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить до золотистого оттенка. Картошку вымыть, сварить 'в мундире', слегка остудить, очистить от кожуры и растолочь или протереть через дуршлаг. В картоф пюре сделать углубление, вбить туда яйца, добавить слив масло, обжаренный лук, 2-3 ст л сметаны, посолить, посыпать молотым перцем, хорошо перемешать и выложить массу в горшочки, густо смазанные слив маслом. Сверху запеканку полить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром. Горшочки поставить внагретую духовку на 30 минут, чтобы блюдо запеклось и подрумянилось.
ОВОЩИ в горшочке: картофель, капуста, кабачки, баклажаны, лук, морковь, чеснок, фарш. немного воды, соли и растительного масла. В духовку на 1-1.5 часа по мере приготовления. Периодически доставая и перемешивая
КАПУСТА С СЫРОМ ЗАПЕЧЕННАЯ: Состав: капуста, корень сельдерея, морковь, зелень, сыр колбасный подкопченый.
В гл. горшочке в духовку. Чем мне нравится колбасный сыр - он не разваривается и не растворяется. Это придаёт блюду особую изюминку

кусочек брынзы+масло сливочное+болгарский перец, очищенный от кожицы+полпомидорки (желательно настоящей, летней) -запекаем минут 30,добавляем разбитое куриное яйцо и еще минут на 10.(пока не созреет)
все!
называется- "сирене по шопски"
болгарская кухня

Да что угодно: капуста простая, цветная, брюсельская, грибы, картошка, морковка, лук, травы разные, помидоры, баклажаны.... Все можно в разных сочетаниях....

тушу овощи.

Картошку с грибами в сметане.
Фасоль в сметанно-луковой подливе.

картошку

Все что хочешь. Я недавно попробовала рыбу. Обалдеть. Филе хека режешь кусочками большими, лук и морковь немного обжариваешь на сковороде и слаживаешь в горшок: лук морковь, кусочки рыбы, лук морковь, заливаешь соусом из майонеза (еще вкусней, если смешиваешь майонез, сметану и немного горчицы) , и конечно перед этим кусочки рыбы солишь, перчишь или посыпаешь приправой для рыбы. Закрываешь крышкой и на 30 мин в духовку при 180-200 градусах. Вкусно, даже для меня, которая рыбу не уважает. Гости были в восторге.

Тушу разные овощи, грибы с картошкой

Гречневую кашу с грибами в горшочке!! ! Кажется называется по гурьевски. . Хотя точно не уверена )
По гурьевски кажется с цукатами всякими и фруктами = )