как часто готовите жареную пищу? раз в день жареные мясо ,котлеты и т. д. вредно?

вредно!
Во-первых, при агрессивной обработке пищи - при высоких температурах, а именно обжаривание продуктов в масле, повышается количество вредных веществ, образующихся при горении как самого масла, так и продукта. Поэтому жарить второй раз в том же масле не рекомендуют.
Во-вторых, некоторое количество жидкости, содержащейся в продукте, во время обжаривания "заменяется" маслом, таким образом, повышается калорийность продукта. Это очень заметно, когда жаришь яйца, кабачки, синие и др.
Поэтому совершенно все равно, на каком масле вы будете жарить. Сам это процесс сведет к минимуму, если не к нулю, всю полезность любого масла, оливкового, кукурузного, подсолнечного и других. Если очень любите жареную пищу, постарайтесь сократить время обжаривания. Например, китайцы так готовят - быстро жарят в специальной сковороде вок.

Почти не когда. только в пароварке

Жареное ем где-то раз в неделю. А так в основном варёное и печёное.

сейчас пощусь, очень полезно, вне поста обычно мясо запекаю, тож с котлетами делаю или на мангале летом

вредно-то вредно... а что делать, раз вкуснее...

я всегда ем жареную пищу и нечево

Жаренное вообще вредно. А жарите наверняка на масле ил жиру. При нагревании жиры выделяют ферменты которые плохо расщепляються попадая в наш организм, а в при длительном нагревании жир вообще превращаеться в яд. Поэтому советую лучше запекать в духовке, слегка смазав противень подсолнечным или оливковым маслом. Вкусно и полезно. Сегодня только рыбу запекала! Пальчики оближешь.