что притовить на ужин из курицы??)))помогите,,,,)))помогите,,,,

Мясное кольцо из курицы
1 грудка куриная без костей
штук 7 перепелиных или 5 куриных яиц
1 яйцо куриное для фарша
1 пласт слоеного теста (20см х 20см)
1 небольшая морковка
1 зубчик чеснока
1 луковкапучок пряной зелени
Тесто достать из морозилки и дать ему оттаять по инструкции (ок. 20мин) . Яйца отварить, остудить, очистить. Если используете куриные, то для такого маленького веночка их стоит разрезать пополам. Морковь, чеснок, лук и зелень измельчить и обжарить на р. масле ок. 4мин. Снять с огня и дать остыть. Из курицы приготовить фарш, добавить туда взбитое яйцо. Посолить, поперчить по вкусу, добавить обжаренные овощи, перемешать. Кто любит добавлять в фарш булочку, вымоченную в молоке – велкам. Я никогда не добавляю в фарш хлеб. Лист пергамента смазать р. маслом и выложить на него фарш в форме кольца, внутрь запрятать вареные яйца. Слоеное тесто порезать на полоски, можно разной ширины (я часть скрутила в спиральки) , можно нарезать листочки – как подскажет фантазия. «Перетянуть» мясное кольцо полосками теста, а проще говоря положить полоски сверху на кольцо. Далее можно смазать тесто и открытые участки мяса желтком или молоком. Я смазала слегка майонезом. Выпекать в духовке до готовности мяса. У меня выпекалось ок. 20мин. Если тесто начнет активно зарумяниваться – накройте фольгой.

Курицу отварить, порубить на порционные куски, замариновать 1-2 часа в чесночном растворе с добавлением лимонной кислоты и мелко нарубленной зелени. Во взбитое яйцо добавить мелко рубленный пассерованный лук, зелень, лимонную кислоту. соль. Маринованные куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яйцо, положить на раскалённую сковороду. Курицу залить оставшейся яичной болтушкой и запечь в духовке.

Запечь в духовке и подать с домашней лапшой и салатиком из свежих овощеё

Курица в томатно-грибном соусе
1 кг. курицы,
3 луковицы,
1 острый перец чили,
250 г. шампиньонов
40-50 г. сливочного масла,
1 ст. л. соевого соуса,
4 помидора,
2-3 дольки чеснока (небольших) ,
зелень петрушки (укропа, эстрагона, кинзы - на свой вкус) ,
специи (на свой вкус) :
1/2 ч. л. чёрного перца,
1/3 ч. л. душистого перца,
соль по вкусу,
100г. белого сухого вина,
80-100г. растительного масла,
100мл. воды (при необходимости) .
Курицу порезать на небольшие кусочки и обжарить в раст. масле до светло-золотистой корочки.
Лук и перец чили порезать очень мелко, выложить в кастрюлю с обжаренной курицей и, помешивая, обжарить на медленном огне до прозрачности лука. Добавить специи на свой вкус и обжарить 1 минуту всё вместе.
Помидоры почистить от шкурки и порезать тонкими дольками, положить их в кастрюлю с курицей, луком и специями, перемешать.
Шампиньоны порезать пластинками, спассеровать без жира до испарения жидкости, затем добавить сливочное масло и обжарить грибы в течение 1 минуты, в конце добавить соевый соус. Положить грибы в кастрюлю с курицей, перемешать и попробовать на соль. Если помидоры недостаточно сочные, то добавить немного воды. Добавить белое вино (или лимонный сок) , тушить под крышкой на медленном огне 25-30 минут до готовности курицы. За 10 минут до окончания варки добавить мелко порезанную зелень и очень мелко порубленный чеснок.
На гарнир можно подать пасту, картофельное пюре, рис.

КУРИЦА ФАРШИРОВАНАЯ БЛИНАМИ.
курица - 1 шт.
яйца вареные - 6 шт.
майонез - 3-4 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для блинчиков:
молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 3/4 стакана
растительное масло - 3 ст. ложки
соль
Для блинчиков из указанных ингредиентов замесите тесто, испеките из него 10-15 блинчиков.
Яйца и блинчики мелко нарежьте, соедините, посолите. Курицу натрите солью и перцем, под крыльями и ногами сделайте надрезы, аккуратно вложите начинку под кожу. Оставшейся начинкой нафаршируйте курицу, отверстие зашейте. Запекайте курицу 1,5 часа при 190 градусах, периодически поливая выделяющимся сочком. За 10-15 минут до готовности смажьте курицу майонезом.
При подаче нитки удалите, курицу разрежьте на порционные куски и выложите вместе с начинкой на блюдо. Оформите зеленью
КУРИЦА В СЮРТУКЕ
Куриные грудки слегка отбить, посолить, поперчить. Мелко нарезать солёный огурчик, натереть на тёрке грецкие орешки и смешать всё с майонезом. Грудки выложить на противень, смазанный растительным маслом и залить соусом из майонеза. Запечь в духовке до готовности (минут30).

Куриное филе порезать мелкими кусочками, добавить яйцо, специи, чеснок немного муки, майонеза, и потереть сыр тудаже!!!! выкладывать на сковородку ложкой так, чтоб получились как бы оладушки!!!! обжарить с 2-х сторон!!!! вкусно!!!!

да разведись ты и не мучейся.. щас спасательный круг поищу помогу

Разделить курицу на 8 частей. Положить на противень, натерев солью и запечь. Съедается мгновенно.

еще курицк прикольно с апельсином запечь.
намазать курицу майонезом, горчицей, солью, перцем, чесноком и полить соком 1 большого апельсина, мякотью апельсина куру нафаршировать

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/
http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-10-16-686762.html

say7.info

Плов. Или запеките с овощами в духовке.

Можно разделить курочку на части, в специях, в майонезе обвалять и в духовку. Ням ням!