Вторые блюда

что можно приготовить из языков трески?нужны рецепты

JS
Jaina Shaiybekova
285
да. бедный наш народ. про дилектесы вообще не знают. они решили, что ты прикололся.
Языки можно просто пожарить, как рыбу. Крупные языки в панировку из манной муки можно.
Так-же вкусно, если сё обжарить с луком и чесноком. Когда вделится много воды, убавь огонь и закрой крышкой. Пусть тушатся до готовности.
Пироги с языкам трески тоже очень вкусные.
Хорошо получается заливное.
Школа №4 Дубоссары
Школа №4 Дубоссары
3 249
Лучший ответ
Рыбка под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.
ЯЗЫК ТРЕСКИ и фаршируют МЯСОМ из ПЛАВНИКОВ и ЗАПЕКАЮТ ЦЕЛИКОМ!!! !
ПРИ ПОДАЧЕ ПОСЫПАТЬ ВОДОРОСЛЯМИ И ИКРОЙ УЛИТКИ!!!! -)))))))))
Поджарить лук, добавить сырые язычки трески. Добавить сметаны .Потушить. Сверху уложить слой картофеля, очищенного и нарезанного кусочками-кружочками и отваренного в воде до полуготовности или доведенного до этого состояния в микроволновке. Посолить, поперчить, полить сметаной или майонезом, посыпать сыром и тушить на слабом огне до готовности. Вкусно!
Неужели у трески стали вынимать язык? Можно сварить суп из голов, глядишь и с языка наварчик наберётся.