помогите пожалуйста очень нужен рецепт плова скажите как его приготовить

Необходимые продукты:
баранина мякоть - 500 г
рис - 300 г
томатная паста - 2 ст. ложки
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
бульон - 3 стакана
жир - 60 г
зелень петрушки
лавровый лист
специи по вкусу - по вкусу
соль

Способ приготовления рецепта:
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с жиром сковороде.
Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и доведите до кипения.

Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения.

Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на час поставьте в духовку.

При подаче оформите зеленью.

Ингридиенты
Мясо-500г
Рис длиннозёрный-2стакана
лук-2луковицы
морковь-2шт
помидоры-2шт
болгарский перец (красный) -1шт
соль
чёрный молотый перец,
лавровый лист
Приготовление
нарезать кубиками мясо и обжарить в небольшом количестве растительного масла, добавить нарезанный полуколцами лук, хорошо обжарить, далее нарезанную соломкой морковь, опять обарить, дальше тонкой соломкой нарезанный перец и мелко нарезанные помидоры. Всё хорошо потушить, добавить соль, перец, лавроый лист, рис. залить кипящей водой на 2стакана риса-3,5стакана воды, тушить, пока вода не испариться.
Лучше всего делать плов в чугунной посуде.
Плов получается ароматный и рассыпчатый.
Приятного аппетита!

Рис предварительно надо замочить, за 1 час. Мясо нарезать кусочками и жарить в казане на раст. масле, затем добавить реп. лук нарезанный крупными полукольцами. Морковь натереть крупной соломкой или нарезать. Засыпать рис и налить воды (примерно на 1-1,5 см выше риса) . Добавить специи, соль и чеснок (головки целые) . Проткнуть деревянной полочной в нескольних местах, закрыть крышкой и на маленmrbй огнек. Через 20 минут перемешать. И продолжать варить до готовности риса.

Как узбек и плововар дополню первый рецепт.
1.Без черного перца. ИМХО
2.Если из свинины, то хватит тушить 20 мин для зирвака. Хотя плов из свинины-не тот вкус. Я предпочитаю говядину и бараний жир.
3.В зирвак перед закладкой риса добавте ст. ложку сахара. Вкус риса будет насыщеннее.
Рекомендую чеснок класть в зирвак и тушить, а потом вытащить. Перед закладкой в некоторых дольках чеснока можно сделать надрезы.
Рис использовать только круглый. (Если речь идет об идентичности с узбекским пловом)

первый рецепт рулит!

Плов по-домашнему!! !

Состав:

длиннозерный рис - 2-2,5 ст. ,
мясо (беру любое мясо от курицы до телятины) - 300 - 400г. ,
морковь (средняя) - 3 - 4 шт. ,
лук репчатый - 1шт. ,
кумин молотый - 1 ч. л. (без верха) ,
куркума - 2/3 ч. л. ,
перец (красный острый или сладкий) - 1/4 ч. л. ,
ягоды барбариса - по вкусу,
соль - ~2 ч. л.

Приготовление:

Разогреть в казане масло и положить мясо. Обжарить на сильном огне 10 мин. , затем убавить огонь до среднего и жарить еще, примерно, 10 минут, пока мясо не поджарится, а масло не станет прозрачным.

Затем, кладем порезанную соломкой морковь и мелкопорезанный лук и жарим на среднем огне 15 мин. , периодически помешивая.

Снимаем с огня казан, добавляем специи и примерно 1 ч. л. соли (без верха) , хорошо перемешать мясо и разровнять.

* не обязательно добавлять те специи, которые указаны в рецепте, а положить те специи, которые вы любите

Засыпать рис (промытый) и снова разровнять. Затем, осторожно влить кипящую воду, она должна покрыть рис на 8 - 10 мм. , досыпать еще примерно 1 ч. л. (без верха) соли (количество соли контролируйте на глаз) , и перемешиваем воду поверх риса, чтобы вода впитывалась равномерно (крышкой казан не накрываем) .

Ставим казан на средний огонь, и когда вода впитается и ее не будет видно в верхнем слое риса, убавляем огонь до чуть сильнее минимального, закрываем крышкой и варим 15 минут. Затем, огонь выключаем, плов перемешиваем, накрываем крышкой и настаиваем 5 минут.

ну все просто мясо кубиками, обжариваете, кидаете лук, прожаривайте, закидываете мороквку, немного воды потушите, не забудьте соль, потом рис, и все ждете пока он свариться и приятного апптетита! а еще можете закинуть перец (овощ) или помидоры так тоже вкусно! удачи! )

Для приготовления плова вам потребуется сотейник с толстым дном или казан или утятница. Берём 3/4 стакана раст. масла, 2моркови, 1-2лука репки, 2стакана риса, перец горошек, лавр. лист, чеснок. В масле жарите мясо (нарез. кусочками), мелко нарез. лук, натёртую морковь всё до золотистого цвета. Потом добавляете 4,5стакана воды, солите и даёте закипеть. Равномерно засыпаете рис, уменьшаете огонь до самого маленького и накрываете крышкой. Самое главное не мешать рис в процессе варки. Время приготовления примерно 30мин. Минут через 10 после окончания варки перемешать всё вилкой и плов готов.