СРОЧНО нужен рецепт плова, быстрый, вкусный и без хлопот. А также раскройте особенности этого блюда, пожалуйста...

На скорую руку

Возьмите сковородку, положите туда порезанными кусками мясо, потрите морковку и порежете лук, все это обжарьте, потом возьмите котелок или глубокую сковородку (если есть то лучше чугунную) , пересыпаете туда обжаренное мясо с луком и морковкой и сверху сыпьте рис, чтоб он накрыл обжарку, затем аккуратно по стенке посуды в которой готовите льете воду (кипяток) , вода должна закрыть рис примерно на 5см, включаете газ и ждете когда все это дело закипит, газ потом делаете маленький и тушите 30 мин. , затем всё перемешиваете, накрываете крышкой с полотенцем и ждете еще минут 15, потом можно кушать
Приятного аппетита!

500 г мяса (баранина)
2-3 стакана риса
4 стакана воды
5 средних морковок
4-5 луковиц
200 г жира или растительного масла

Мясо - лучше всего баранину - нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно разогретом жире. Если баранина нежирная, можно добавить растительное масло. Затем положить морковь и лук репчатый, нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом. Залить водой, положить соль, много молотого перца - красного и черного, довести до кипения. Можно добавить зубчики чеснока, 2-3 стручка горького перца целиком.

Рис промыть, положить в котелок с мясом, разровнять. Когда вода выкипит, проткнуть рис в нескольких местах до дна котелка ножом или деревянной палочкой, влить в эти углубления по 2-3 столовые ложки воды, котелок плотно закрыть и поставить на полчаса на очень слабый огонь.

На блюдо выложить не перемешивая, горкой. Так, чтобы куски мяса были сверху, посыпать сырым луком, нарезанным соломкой.

300 грамм мяса (можно филе курицы) - поджарить с морковью и луком
1 стакан риса- 250граммовый. можно пропаренный, добавить в мясо, посолить, поперчить, можно дабавить специи для плова, залить водой, примерно 2стакана. Тушить в казане или в сковороде минут 30, потом можно добавить изюм и курагу, если вам нравится чуть сладковатый вкус. Все делается на подсолнечном масле! Надо всего минут 40 и готово очень много вкусного плова!

На плов беру рис только пропаренный, он всегда рассыпчатый и не слипается. Обычно делаю плов с курицей, т. к. это быстрее всего. Курицу обжарить, лук нарезанный обжарить, морковь обжарить (отдельно) . Все это ложу в казанок чугунный, (в тонкой посудине пригорает) , отдельно ставлю воду что-бы закипела, добавляю соль, специи, вода должна быть немного соленой. На 1 стакан риса беру 2 стакана воды неполных

Иногда, по дороге с работы, захожу в магазинчик при ресторане. Там всегда всё свежее: и плов и капуста с грибами, и салатики всяки-разны.
Чем на кухне стоя вены напрягать, я лучшее с мужем поворкую.

в магазине продаются специи "Магги на второе" называются, там пловов 3 вида! нужно только мясо и рис.... быстро (очень) вкусно (очень, очень) и без хлопот (тяп ляп и готово! )

Я недавно приготовила муж половину сразу съел) )
Главное какое мясо -я брала баранину и свинину. Баранина была на косточки и порубленна в магазине сразу, свинину порезала кубиками. Важно очень посуда в чем готовить лучше если будет все в казане или в чугунной большой сковороде, нет можно конечно и в большой кастрюле, но сразу говорю хуже! Вообщем берешь казан туда масло и мелко резанный репчатый лук ставишь на плиту и ждешь когда лук станет золотистым, затем добавляешь морковь тертую или резанную соломкой, добавляешь потом мясо и ждешь когда мясо подрумянится. В это время, а лучше раньше замочи рис длиннозерный в воде. Как только все стало красивым) ) добавляй рис, но НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙ! И заливаешь водой чтоб на 2 пальца васе покрывало. Ставим все в духовку на небольшой огонь. Позже как вода уйдет нужно воткнуть головку чеснока в середину, еще в настоящий плов добавляют приправы зира, шафран, барбарис, но можно и без них если нет. Плов готовится не спеша, иногда проделывают дырочки чтоб воздух выходил, подливают воду если рис еще не сварился а вода испарилась. Вообщем все, приятного аппетита!

Мне удобней в микроволновке, )) лук морковь и любое мясо со специями обжарить на сковороде в конце добавить томатную пасту или кетчуп, все это выложить в стеклянную посуду для микроволновки насыпать риса и залить воды ровно на половину больше чем ингридиентов посолить сверху накрыть такой же стеклянной тарелочкой и при 600 - 30 мин рассыпчатый получается и смотреть за ним не нужно)))))))) ) а перемешать можно когда приготовиться)))))))))

Не заморачивайтесь все равно не получится! Для плова нужен КАЗАН, ХОРОШИЙ БАЗАРНЫЙ РИС, и УЗБЕК!!

как человек который готовит постоянно плов, причем по книге, привезенной из Узбекистана, я могу помочь чем смогу.
Берем баранину, желательно жирную, но так, чтобы мяса было больше, то есть в соотношении 70% мяса, а остальное как попадется. Лук репчатый чистим и режем на пополам ( важно НЕ измельчать) . Морковь чистим и режем КРУПНЫМИ кусками, где-то на 4-5 частей. Рис промываем, если он не обработан, заливаем ХОЛОДНОЙ водой, солим (не сильно, солим скорее для галочки чем в серьез) и оставляем на 30 минут набухать. Мясо отделяем от костей и жира, сала. Сало режем на кусочки по сантиметру каждый, главное, чтоб потом на раскаленном масле они полностью прожарились и отдали все соки, А не сгорели снаружи, а внутри не прожарились. Теперь в раскаленное масло кидаем сало, кости, лук, и морковь, что мы нарезали выше. Если вы готовите в казане, то масла на глаз нужно где-то треть граненного стакана. А если в кастрюле, то смотрите по ситуации, насколько много жира вышло из сала. Главное НЕ переборщите, хотя на моей практики ни когда такого не было. ;)
Пока там жарятся продукты мы нарезаем новую луковицу максимально мелко, я вообще на крупной терке тру. Режем мясо на кусочки, тут уже дело вашей фантазии можно, прямоугольниками по 2 сантиметра длиной, можно больше, я предпочитаю первый вариант. По правильному морковь надо нарезать брусочками, это такая крупная соломка если ориентироваться на корейские салаты, но я сама морковь в таком виде в плове с детства не перевариваю, поэтому максимально сокращаю свои муки и тру ее на крупной терке: и вкус есть и красиво и рецепт не нарушен! Как только ваши продукты (сало, лук и т. д. ) обжарились, их нужно извлекать стряхивая с них драгоценные капли жира. Можете овощи выкинусь, шкварочки ( обжаренное сало) по солить и съесть. То, что теперь получилось в узбекском народе называют "зирвак". По хорошему в него в самом начале нужного добавить специи, но у меня они превращаются в огарки, так что добавим их сейчас когда начнем обжаривать мелко нарезанный свежий лук до золотистого цвета, за тем к луку подкладываем мясо и обжариваем их 5 минут на максимальном огне, затем подкладываем морковку и обжариваем еще минут 10. Сливаем наш рис и ровно выкладываем на мясо с морковкой. заливаем водой пока она не будет над рисом на 1-1,5 см. Можно засунуть палец и измерить им: коснулся риса, достал, прикинул на глаз. На максимальной мощности кипятим пока вода не впитается и не перестанет плюхать в казане (кастрюле) потом тут же ставим на минимум огневой мощи плиты, закрываем крышкой. через минут 15 обычно готов, не забудьте перемешать плов после определения его как приготовленного. приятного аппетита я кстати использую рис в пакетиках фирмы "увелка" это не реклама просто если использовать обычный он дольше будет вариться, но замачивать столько же. я просто другой рис не пробовала использовать.
Продукты: Мясо баранины - 500г. Рис - 600г. , Лук реп. - 2 луковицы с кулак, морковь - 2шт. , специи: соль, тмин, зира, кориандр, иногда узбеки в финальной стадии готовки свреху на рис ставят головку чеснока на половину очищенную.
P.S.Если, что- то не понятно, то обращайтесь на почту я найду книгу и перепишу точно от туда слово в слово, а то сейчас ночь, мать спит, а книга у нее в комнате. Приятного аппетита!