Как легко, быстро и оригинально, и о-о-очень вкусно приготовить цыплят? (именно цыплят, а не курицу)

Цыплята фаршированные.

2 цыпленка, 3 стол. ложки муки, 2 стакана панировочных сухарей, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 100 г сливочного масла, стакан мелеорубленой зелени, 2-3 стол. ложки сливок, соль, перец по вкусу.

Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой.
приготовить начинку: 1,5 стакана сухарей, 2 крутых мелко изрубленных яйца, 50 г масла, молоко, зелень, соль и перец хорошо перемешать.
Цыплят нафаршировать, зашить, обвалять в яйцах, затем в сухарях. Уложить на противень, смазанный маслом, добавить немного бульона и обжарить в хорошо прогретой духовке, периодически поворачивая и поливая образовавшимся соком.
Когда прожарятся, полить растопленным слив. маслом. посыпать сухарями и оставить в духовка, чтобы подрумянились.
Вынуть, удалить нитки, разрубить вдоль пополам.
Слить с противня сок, добавить в него сливки и дать закипеть. Этот соус подать к цыплятам отдельно.

Рекомендую цыпленка-табака) Разрезаете цыпленка по грудке, распластываете его на доске и отбиваете молоточком для отбивных. отбить надо, чтоб он стал плоский. потом натираете специями по вкусу и обжариваете на сковороде под гнетом с двух сторон. Подавайте с аджикой, зеленью и овощами!

Цыплята в горшочке
Для рецепта Вам потребуются:
- цыплята - 1 шт.
- сливки - 300г
- грибы свежие (белые грибы, подосиновики, подберезовики) - 100г
- лук - 1-2 луковицы
- жир - 3 ст. л.
- зелень, соль, перец - по вкусу
Тушку цыпленка выпотрошить, промыть и разрубить пополам. Нарезать кольцами репчатый лук, грибы порезать ломтиками и с подготовленным мясом обжарить с маслом на раскаленной сковороде. Переложить в глиняный горшочек, добавив сливки, соль, перец, укроп, петрушку, посыпать мукой. Горшочек плотно накрыть тонким листом теста, поставить в духовку. Томить до готовности. Готовых цыплят подать в горшочке.

цыплят в сметане
Подготовленных цыплят разрежьте на 4 части, посолите, поперчите, обжарьте на масле с двух сторон, положите в порционный горшочек, добавьте очищенные от кожицы и семенной коробочки яблоки, нарезанные крупными кусками, чернослив без косточек, залейте сметаной и варите на слабом огне 10-15 мин до готовности яблок. Подайте в горшочке, посыпав нарезанной зеленью.

Цыплята с шампиньонами
Выпотрошенных цыплят промойте и разделите на 4 части, сложите в сотейник, залейте мясным бульоном, добавьте сливочное масло, перец, корень петрушки, морковь и тщательно промытые шампиньоны. Припустите все под крышкой до готовности цыплят.
Затем цыплят и шампиньоны выньте. Грибы нарежьте соломкой, припустите в масле.
В бульон положите 20 г муки, размешайте и варите 20-25 мин, процедите.
Затем на сковороду положите цыплят, сверху шампиньоны и пассерованный репчатый лук, залейте все соусом и подогрейте.

Цыплята с грибами
Очистите и промойте цыплят, слегка обжарьте их на масле до румяной корочки, затем каждую тушку разрежьте на 4 части.
В образовавшемся жире поджарьте репчатый лук (2 шт. ) и измельченные соломкой свежие грибы. Соедините их с цыплятами, посолите, посыпьте перцем по вкусу и стушите под крышкой, добавив в конце немного сметаны.

Цыплята в фольге
Отварите подготовленную тушку цыпленка, выньте ее, посолите, смажьте сливочным маслом и горчицей, уложите в фольгу, налейте внутрь стакан пива, лимонный сок, края фольги соедините, чтобы жидкость не вытекала, положите на противень и запеките в течение 25-30 мин.

Цыпленок Табака - самое популярное российское блюдо советских времен. Для него не требуется заморских специи, только соль и перец. Но вкус настолько восхитителен, что трудно оторваться от тарелки.
Подают цыпленка табака с жареным картофелем, помидорами и чесночным соусом.

Метод приготовления
Надрезать выпотрошенную тушку вдоль брюшка, развернуть и отбить так, чтобы тушка приняла плоскую форму. Заправить ножки и прижать крышки к спине. Посолить и поперчить с обеих сторон. Разогреть сковороду с топленым маслом, положить тушку, накрыть, а сверху положить груз. Жарить на среднем огне 15 минут, перевернуть и жарить еще 15 минут. Уменьшить огонь и жарить до готовности.

Гуляш из цыплят по-сегедски
1 цыпленок
2 средние луковицы
1 острый перец
2 ч. л. паприки
2 средние морковки
5 небольших картофелин
2 ст. л. томатной пасты
Соль, перец по вкусу
Лук мелко нарезать и обжарить, добавить мелко порезанный острый перчик и паприку, немного потушить. Цыпленка обмыть, разделать и добавить к луку, обжарить. Подлить водички и тушить до полуготовности.
Морковь порезать кружочками, картофель кубиками, добавить к цыпленку, добавить томатную пасту, посолить, поперчить и тушить до готовности. Можно подлить водички, если любите жидкий соус.

конечно Табака со специями и в духовке..