Сделать дом.колбасу... Из рыбы.

Рыбная колбаса.!! !

2 фунта свежего лосося
1 сырое яйцо
1/2 ст. л. соли с сельдереем
1/4 ст. л. дробленого горчичного зерна
1/4 ст. л. свежесмолотого черного перца
1/4 ст. л. молотого лаврового листа
1/4 ст. л. молотой гвоздики
1/4 ст. л. молотого имбиря
1/4 ст. л. мускатного ореха
1/4 ст. л. молотого кардамона
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка лимонного сока
Смешайте все ингредиенты и сформируйте в колбаски или заполните фаршем тонкие свиные или бараньи кишки.
Вроде бы ничего особенного в рецепте нет, но обратите внимание – десять (!) видов пряностей. Вообще пряности - серьезный атрибут любой кухни. Любой, в частности европейский, кулинар-любитель имеет свои заветные рецепты карри. Он готовит такую смесь собственноручно: для мяса, рыбы и т. д.
Советская кухня, к сожалению, не баловала нас разнообразием пряностей, некоторые (мускатный орех) применялись совершенно в другой области. Поэтому присмотритесь внимательно к рецепту: в нем нет и половины тех пряностей, которые должны быть не современной кухне. Создайте, наконец, свой рецепт карри!
Такая колбаска – хорошая альтернатива мясной домашней колбасе . Сегодня буквально все озабочены лишними килограммами, и отказ от жирной пищи – главное условие этой нелегкой борьбы. И брошены на эту борьбу все достижения современной медицины. Вот еще одно средство - капсулы лида . Никакой химии – только натуральное сырье. Но и с ними о рациональном питании забывать не следует!
Приятного апетита !!!

рано те еще колбасу, ешь кашу манную и марш домой!)))))))

Истолочь рыбье мясо без костей, с 1/2 стакана сметаны, посолить, поджарить в масле 1 луковицу, 20-25 раковых шеек размешать и заполнить этим фаршем свиные кишки. Варят их в кипящем молоке, а потом жарят на сковородке, накалывают иголкой.

колбаса должна быть из мяса, а не с рыбы..