Жду завтра гостей, подкиньте необычную идейку главного блюда из свинины =) А то на ночь глядя, фантазия не работает. . =(

мне оч нравится. свинину отбить кусочками (см около 1.5) посолить, сверху кусочки ананаса и сверху тертый сыр. все это в духовку на 180градусов на ровно 35 минут

Свинина с рисом и ананасами
Для рецепта Вам потребуются:
- свинина (нежирная) - 600г
- сливочное масло - 40г
- репчатый лук - 200г
- рис - 240г
- ананас - 200г
- ананасовый сок - 40г
- сахар - 40г
- гвоздика - 4 шт.
- корица, кориандр (молотый) - по вкусу
- кардамон, соль - по вкусу.
Мясо, нарезанное кусочками, обжаривают в масле, добавляют кориандр, гвоздику, мелко нарубленный лук и, не переставая помешивать, жарят 10-12 мин. Затем добавляют 1/3 ст. воды и тушат до мягкости. Сваренный рис перемешивают с кусочками ананаса.
Мясо с соусом выкладывают в форму для запекания, сверху кладут рис с ананасом, посыпают корицей и кардамоном и сбрызгивают водой. Оставшиеся ломтики ананаса смешивают с ананасовым соком, сахаром и слегка подрумянивают на небольшом огне. Этой смесью покрывают поверхность риса. Форму накрывают и ставят в жарочный шкаф на 10 мин

Свинина с луком, запеченная в тесте
Для рецепта Вам потребуются:
- репчатый лук - 1 кг
- свинина - 1.5 кг
- мука - 8 стакана
- вода - 4/5 стакана
- масло топленое - 50г
- соль
- перец - по вкусу.
Лук очищают, мелко рубят, посыпают солью и перцем, хорошо вымешивают.
Свинину режут на кусочки, солят и перчат. Из воды, щепотки соли и муки замешивают крутое тесто (как для вареников) , накрывают нагретой кастрюлей и оставляют на 30 минут. Из теста формуют 4 шарика, каждый раскатывают в лепешку диаметром 18 - 20 см.
Лепешки складывают одна на другую, промазывая каждую маслом (кроме верхней) , и раскатывают их вместе. Полученную лепешку выкладывают на противень, чтобы края немного свисали сверху, кладут половину лука, разравнивая ложкой свинину, засыпают оставшимся луком, поливают растопленным маслом, защипывают, со всех сторон обильно смазывают маслом.
Запекают в духовке при температуре 200 'С до готовности.

Свинина с гренками и шампиньонами
Для приготовления блюда Вам потребуется:
- свинина - 2 кг
- зелень петрушки, тмин, перец черный молотый, соль - по вкусу
для гренок:
- булка белая - 1 шт.
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 2-3 ст. л.
- соль - по вкусу
для грибного гарнира:
- шампиньоны свежие - 300г
- лук репчатый - 2 луковицы
- масло сливочное - 2 ст. л.
- сметана - 1/2 стакана
- соль - по вкусу
Мясо помыть, посолить, поперчить, посыпать молотым тмином и запечь в духовке, часто поливая выделяющимся соком. Хлеб нарезать ломтиками, намочить в слегка подсоленном молоке, окунуть во взбитые яйца и поджарить на масле до образования золотистой корочки. Шампиньоны стушить с пассерованным луком и заправить сметаной.
Готовое мясо нарезать ломтиками и подать, обложив гренками и шампиньонами, посыпать
измельченной зеленью.

конечно+всё что душа просит а гости пожрут кулинарные изыски и зпхотят остаться у вас жить..

Отбивные, сверху - все что есть - те же ананасы, помидорки, обжаренные лук с морковкой и перчиком, грибы обжаренные, смазать смесью майонеза и тертого сыра. На противень - кружочки картофеля, потом отбивные, в духовку часа на 1,5. Или же режешь мясо небольшими кусочками - брусочками, лучше потоньше, обжариваешь. Отдельно жаришь лук. Соединяешь. Туда же кукурузу из банки, перец болгарский полосочками тонкими + специи, блюда по типу мексиканского получится, вкусно или с рисом, или с жареной/запеченой картошкой. Еще можно в то же мясо какую-нибудь томатную пасту/лечо/томатный соус + сливки, все это потушить немного. Или прокрути фарш. Очень вкусно с болгарским перцем, кукурузой, зеленью, томатом все это потушить, с чили. Мона с макаронами, картошкой, овощами употребить...

Карбонад в капустном листе
Свинина -1,5 кг, капуста белокочанная -1 вилок, лук зеленый -1 пучок, тимьян, рубленая зелень -2 ст. л. , соль, перец черный молотый -1 ч. л. , картофель - 8 шт. , масло растительное - 2 ст. л. , бульонный кубик -1 шт.

С капусты снимите верхние листья, отбейте твердые части, сварите в кипящей воде (5 мин.) , откиньте
на дуршлаг. Перья зеленого лука обдайте кипятком. 2. Смешайте зелень тимьяна, перец и 1 ч. л. соли. Мясо промойте, удалите пленки, обсушите, посыпьте со всех сторон приправой. Положите мясо одним куском на капустные листья, оберните его так, чтобы мясо полностью было закрыто листьями, и обвяжите в нескольких местах перьями зеленого лука. Выложите свинину в жаровню. Разведите бульонный кубик в 2 стаканах горячей воды, залейте мясо и запеките его при 250° в течение 1 ч, поливая соусом.

Отварите картофель «в мундире» , очистите и нарежьте кубиками. Оставшуюся капусту нарежьте шашками, обжарьте в масле, посолите. Добавьте картофель и жарьте до готовности.

На блюдо выложите кар-тофельно-капустный гарнир, карбонат и полейте соусом, образовавшимся при запекании мяса.

Вот несколько необычных рецептов

Мясо нарезать на куски, слегка отбить, посолить, поперчить. Уложить в смазанную маслом кастрюлю из стекла или керамики. Залить молоком и поставить в разогретую до 150 градусов духовку.
Через час добавить сыр, нарезанный тонкими ломтиками, и запекать до готовности.

Лук средне порезать, подрумянить в горячем жире. Добавить красный перец и порезанное небольшими кубиками мясо. Обжарить мясо со всех сторон. Посолить, добавить томатный сок, предварительно разбавленный 2-3 столовыми ложками воды. Добавить толченый чеснок. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный дольками сладкий перец и дотушить до готовности.
Подавать на стол с клецками или картофелем в любом виде.

Свиную вырезку посолить, посыпать перцем и обжарить целым куском со всех сторон до мягкости. Немного охладить, разрезать на порции и уложить в смазанный маслом сотейник. На мясо ровным слоем кладут тушеные грибы, заливают все этом разведенными в молоке яйцами, посыпают тертым сыром, зеленью петрушки и запекают в духовке.

Свинину нарезать на куски, слегка отбить, посолить, посыпать перцем и толченым чесноком. Кусочки свернуть в виде колбасок, обмакнуть в сырое яйцо и обвалять в сухарях. Затем опять обмакнуть колбаски сначала в яйцо, а потом в сухари. Жарить в большом количестве жира.
Подать на стол с жареным картофелем и мелко нарубленной зеленью.

Вот только сегодня готовила: порционные куски свинины отбить, посолить, поперчить, добавить нарезанный лук и растительное масло - оставить минут на 20 в холодильнике. Потом выложить на противень, чуть-чуть полить майонезом и посыпать тертым сыром - поставить в разогретую духовку запекать на 35 минут. Муж сказал - объедение!

Если по быстрому и вкусно, то гр 800 мяса \любого\ режешь кубиками в латку кладешь заливаешь 250 гр. примерно майонеза и тушишь можно добавить сметану, мягче на вкус будет минут через 45 туда черн перец гор. лаврушку .еще через 20 мин. примерно головку чеснока ме\мелко рубленого еще мин. 5 и готово! главное когда начнет закипать пошевелить чтобы ко дну не пристало в обшем чем больше чеснока и чем позднее его туда отправить тем будет вкуснее! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Но это на мой вкус а вкусы как известно у всех свои .Тоже можно и из куры лучше крылья жиру меньше. чуть воды сметану и под конец чесн. охладить в этом соусе остынет желируется ВКУСНОООО! ДА в куру лавр не надо грубит .