Можете посоветовать оригинальное блюдо с тыквой? Только не кашу, пожалуйста, и не суп-пюре! Спасибо!

А у нас дома все балдеют от
РИЗОТТО с тыквой! Быстро! Вкусно! Полезно!

Итак, обязательные компоненты: Стакан риса, 150-200 г. подготовленной тыквы, 150 г помидор, соль, перец.
Остальное по вкусу, кто что любит - кабачки, стручковая фасоль, морковь, цветная капуста, горошек, (все это лучше замороженное) , кусочки отварной курицы, сосисок, ветчины и т. д.
Готовим рассыпчатый рис и одновременно отвариваем маленькие кубики тыквы до полуготовности. Пассеруем лук, смешиваем с тыквой и другими овощами, чуть позже - изрезанные помидоры. Тушим, сдабриваем приправами и засыпаем рисом. Через 5-7 минут ароматный ризотто готов. Кто не любит постный ризотто, то в процессе тушения овощей добавляют мясные изделия!:) )

А еще хороша творожная запеканка с тыквой. Обычная запеканка, просто добавьте тыкву!:))

Тыква с курицей

Небольшую тыкву разрезать пополам и очистить от семян. Смешать нарубленные лук, перец, грибы, сельдерей и чеснок в сковороде, влить сливки и довести до кипения, затем добавить порционно порезанное куриное филе. Выключить и выдержать под крышкой. Посолить, поперчить и выложить в половинки тыквы, поставить в духовку и запекать с час при 200°. Подавать прямо в тыкве, гарнируя оставшейся зеленью сельдерея.

Куриные грудки 2 шт, лук 1 шт, сладкий перец 1 шт, чеснок 1 зубок, шампиньоны 150 г, томаты 2 шт, сельдерей несколько веточек

Тыквенное мексиканское рагу

Ложкой выньте из тыквы мякоть, очистите от семян и нарежьте кубиками. Мелко нарежьте лук. Чеснок очистите и натрите. Обжарьте мясной фарш, приправьте солью и карри. Мякоть тыквы и лук обжарьте на растительном масле 3 минуты. Добавьте чеснок, томатную пасту, залейте бульоном и варите 8 минут. Всыпьте муку, добавьте горошек, мясной фарш и мелко нарезанную петрушку. Посолите, выключите огонь и дайте постоять 5 минут. Переложите тушенье в форму и запекайте 20 минут в духовке при 180°.

1 тыква весом 2 кг, 100 г репчатого лука, 200 г мясного фарша, 1 с. л. растительного масла, 1 с. л. томатной пасты, 250 мл овощного бульона, 1 ч. л. муки, 70 г зелёного горошка

Я тушу её с курагой и изюмом, немного сахара или мёда добавляю, сын обожает... Типа пюре получается. Манты мои домашние не оценили.

Если тыкву натереть на крупной терке, слегка обжарить на сковороде на сливочном масле, залить размешанными с солью яйцами и под крышкой довести до готовности яиц - ВКУСНЯТИНА!

"Салат из тыквы"
Измельчить на мелкой терке кусок тыквы (около 200 г) и корешок сельдерея, добавить крупно натертые яблоки. Заправка: кислое молоко, взбитое с медом и лимонным соком. Или: кислое молоко, взбитое с любым кислым фруктовым или ягодным соком (или небольшим количеством яблочного уксуса) . Украсить орехами и зеленью.
Салат для праздничного стола. Немного хлопотный, но не разорительный. Сочетание тыквы с корешком сельдерея несколько неожиданно, но вкусовой эффект превосходит все ожидания.

"Тыква с фруктами"
Натереть на крупной терке тыкву и яблоки. Добавить порезанную кубиками дыню. Заправка: сок лимона.
Из двух приведенных здесь салатов с тыквой первый, конечно, можно считать, более употребительным и доступным. Второй салат только подтверждает то, что, видимо, сырая тыква по вкусу более выигрывает со сладкими добавками, в том числе с изюмом, курагой, яблоками, однако, как известно, на вкус и на цвет.. .
В сочетании с любыми фруктами (грушами, сливами, виноградом) и грецкими орехами сырая тыква очень выигрывает. Сметану для заправки можно наполовину развести любым кислым молоком (или даже использовать одно кислое молоко) , взбить с цедрой лимона или апельсина, предварительно ошпарив кипятком (перед взбиванием охладить) .

"Курица в тыкве по-деревенски "
1 тыква, 1 курица, 1 луковица, 1 перец, 2 томата, 100 г сливок, 1 с. л. муки, пучок петрушки
Курицу рубят на части, которые натирают мукой и слегка отбивают. Жарят в сковороде до румяной корочки. Всыпают лук и, помешивая, поджаривают его до золотистого цвета. Кладут нарубленные перец и помидоры, вливают сливки и закрывают крышкой. Заправляют мукой, солью и перцем, доводят до кипения и дают постоять.
У тыквы срезают на четверть верх с плодоножкой, вычищают семена, закладывают внутрь курицу. Закрывают верхом как крышкой и запекают в духовке два часа при 180°, пока кожица не начнет обмякать. Подают целиком на блюде, посыпав зеленью.

Макароны с тыквой. Порезать тыкву кусочками отварить. Потом понадобиться хорошая кастрюлька (где не пригорает) Я пользуюсь нержавейкой с толстым дном. Наливаем на дно масла в идеале оливковое. Бросаем мелко порезанный чеснок, обжарить слегка до золотистого цвета. Потом бросаем нашу тыкву и деревянной ложкой ее разминаем в пюре. Тушим на меденном огне минут 5 потом добавляем томатный соус, соль, оригано. Или сухую петрушку. Закрываем крышкой и и тушим. Пока тушиться отвариваем макароны (tubetti)это короткие такие трубочки. Сливаем воду с макарон и перемешиваем с тыквенным соусом.
Приятного аппетита.

Бутеры с тыквой

4 ломтика ржаного хлеба
100 г тыквы
3 ст. л. тертого твердого сыра
4 ст. л. слив. масла

Тыкву нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды до готовности.
Масло растереть с тертым сыром, добавить пюре из тыквы. Перемешать.
Приготовленной массой смазать ломтики хлеба.
При подаче на стол уложить бутеры на листья салата, оформить зеленью.

Манты с тыквой.

Из муки, соли и воды замесить тесто. Затем раскатать лепешечки и на каждую положить фарш.
Фарш : 400 г тыквы порезать мелкими кубиками, 100 г сала мелко порезать, 2 небольшие луковицы нашинковать.
Края лепешки защипать. Варить манты на пару 20 - 25 минут в специальной кастрюле или в дуршлаге. Подать со сливочным маслом, сметаной.
Приятного аппетита!!!

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/tikva.shtml Здесь много рецептов :-)