Склько времени надо в пароварке держать креветки, чтобы они не стали жесткими?

Если креветки красные, то они УЖЕ отварены и их нужно только РАЗОГРЕТЬ. Не для пароварки - необходим "бульон" из воды, соли, укропа и лимона, в котором креветки и разогреваются. А если серые - то их не варить, а жарить надо! Вареные они не очень.. . ИМХО

сырые креветки серо-зеленого цвета, вареные - красно-розового. Замороженные креветки для употребления в пищу достаточно промыть горячей водой и обдать кипятком, или в кипящей воде подержать минуту, чтобы разморозились и продезинфицировались. Если вам нужно приготовить СЫРЫЕ креветки - в пароварке держите их до смены цвета панциря на красный или варите в подсоленой воде - тоже для смены цвета.
Для диетического питания что вареное что приготовленное на пару - единофигственно. Считается, что на пару дескать витаминов больше сохраняется - ибо в воду не уходят. Ерунда, витамины разрушаются под воздействием температуты по большей части, так шо и там и там - один хрен))

kak cvet pomenyayut - minutu esche podderzi i vse

Рецепт "Креветки в пароварке"

Традиционное отваривание в соленой воде не всегда положительно сказывается на вкусовых качествах готового продукта. Креветки просто вымокают и теряют остатки сока.
Изменить и улучшить вкус возможно таким способом.
Креветки укладываем в пароварку. Посыпаем солью и перцем.
Время приготовления 5 - 6 минут.
Креветки не вымокают и сохраняют естественный сок.
Попробуйте. Наверно понравится.

3 минуты