Как можно приготовить свинные ребрышки?

Я их готовлю в пиве. Рёбрышки обжариваю без масла. Когда сок выпарится, добавляю лук и обжариваю до золотистого цвета, солю. Потом вливаю немного пива, даю закипеть, закрываю крышкой и томлю на самом маленьком огне минут 15.

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

Свиные ребрышки с картошкой.
Обжариваем слегка ребрышки с двух сторон и помещаем в кастрюльку, и ставим на огонь. На той же сковороде обжариваем тертую морковку, лучек, можно мелко порезанный болгарский перец и добавляем томатпасты. Накрываем крышкой и жарим 5 мин. , посыпаем мукой и снова накрываем крышкой на 3 мин. Добавляем бульон от ребрышек. Полученную подливу перемещаем в кастрюлюку и томим еще мин 7 - 8. Ребрышки готовы. Картофель готовим пюре или отварной кусочками и подаем с мясом.
Объеденье!

•Ребрышки свиные
•мед 2 ч. л,
•горчица ср. острая 1 ч. л,
•кетчуп острый 2 ч. л,
•растительное масло 1 ст. ложка,
•сок апельсина, грейпфрута или лимона,
•соль, перец, соевый соус - по вкусу.
1.Свиные ребрышки порубить на куски по 2 ребрышка,
2.Подготовим соус:
3.растительное масло растереть с медом, добавить горчицу, соль, перец и сок апельсина, грейпфрута или лимона. Я отжала сок 1 апельсина, думаю с грейпфрутом было бы поинтереснее сочетание. Апельсин на мой взгляд сладковат, блюдо получается сладковатого вкуса.
4.Добавить соевый соус. Все перемешать.
5.В моем случае ребрышки помариновались в этой смеси примерно час.
6.Автор предлагает обмакивать ребрышки и сразу жарить.
7.Ребрышки часто переворачивать, слегка поливая соусом

на гриле а соус у ВЛАДИМЕРА хороший

Нагрейте духовку до 200 градусов. Промойте свиные ребра холодной водой, обсушите и положите на решетку, укрепленную над небольшим противнем. Смешайте растительное масло, кетчуп и соевый соус. Обмажьте частью этой смеси свиные ребра. Остальную часть временно приберегите.
Налейте в противень немного кипящей воды и поставьте его в печь. Вилкой проткните в нескольких местах картофель и тоже положите в духовку.
Оставьте в духовке на час, при этом один раз переверните ребра и обмажьте их остатками смеси из соусов.
майонезом и тщательно перемешайте.
Разложите по тарелкам готовые ребра. Испекшуюся картошку разделите пополам, добавьте к каждой половинке небольшой кусочек сливочного масла и подайте к столу вместе со свиными ребрами.

не парся, просто купи приправу с мешочком для свинины-получается оболденно, и время не тратится!!

Свинные ребрышки в коричневом соусе с вином.
800 гр. ребрышек, 1 ст. л. слив. масла, 2 ст. л. муки, петрушка, черный молотый перец, соль.
Для соуса: 1 ст. л. слив. масла, 1 ст. бульона, 100 мл. белого вина, 1 ч. л. томатного пюре, 2 ст. л. сметаны, щепотка сахара.

Муку спасеровать на масле до коричневатого оттенка. Влить непрерывно помешивая горячий бульон + томат-пюре+вино+сметана. Заправить по вкусу сахаром и солью.
Ребрышки промыть, нарезать, натереть солью и перцем. Обвалять в муке и обжарить на масле. Переложить в кастрюлю, добавить петрушку. Влитиь немного бульона или воды и потушить 15-20 мин.
Добавить соус и потушить на слабом огне не доводя до кипения.