Есть свинные ребрышки. Что приготовить?

запечь в покете со спечиями в сметане.

Я делаю так. Рёбрышки притушиваю, как говорила моя бабушка, на цвет, т. е.
с небольшим количеством воды, чтоб не покрывала рёбрышки, пока не
зарумянятся. В это же время на сковороде припускаю много лука и тёртой моркови. Когда рёбрышки почти готовы, добавляю воду, картошечку, лук и морковь, лаврушку, перец и непременно консервированный укроп с солью.
А если ещё попивать к ним светлое пиво! За уши не оттащить! Приятного аппетита!

Сделайте вот так
>Свиные ребра в медово-апельсиновой глазури По ссылке мастер-класс с фото и подробной технологией. Как замариновать, как грамотно запечь. А потом сможете и сами на основе этой технологии свои варианты придумывать.

пожарить и картошкой толченой съесть

СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ В ЧЕСНОЧНО-МЕДОВОМ СОУСЕ
500 г свиных ребрышек. Соус: 50 мл жидкого меда, 1 ч. л. молотой паприки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 50 мл белого вина, 50 мл л воды, соль, черный перец.
Почистить чеснок и порезать зубчики на половинки. Смешать все ингредиенты для маринада. Залить маринадом мясо и поставить на полчаса в холодильник. Вынуть мясо и чеснок из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Налить немного растительного масла сковороду, сильно нагреть, поджарить ребрышки с двух сторон почти до готовности. Выложить ребрышки в форму. Прижарить чеснок до золотистого цвета, вылить сверху маринад от мяса и, помешивая, подержать на огне, пока соус чуть не загустеет. Вылить готовый соус сверх ребрышек и поставить в горячую духовку на 7-10 мин, можно потушить под крышкой.

Свиные ребрышки в изумительном соусе
Свиные ребрышки, мед 3 cт. л. , горчица 1 ст. л. , кетчуп 3 cт. л. , соль 0,2 ч. л. , сахар 0,5 ч. л. , перец, раст. масло 100 мл обязательно; сок апельсина или грейпфрута или лимона, соевый соус необязательно.
Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра. Приготовить глазурь: 100 мл растительного масла (импортного) растереть с 2-3 ст. л. меда, добавить горчицу 1 ст. л. , кетчуп острый 2-3 ст. л. , соль 0,2 ч. л. , перец и сахар 0,5 ч. л. . Попробуйте полученную глазурь, если вам не станет плохо после этого, то добавьте еще 1-1,5 ст. любого цитрусового сока. В конце лучше добавить соевого соуса по вкусу или любого другого любимого соуса. Свиные ребрышки обмакнуть в глазурь и сразу жарить на сковороде, политой немного жиром, постепенно добавляя глазурь и часто переворачивая. Блюдо будет еще вкуснее, если ребрышки подержать в этой глазури предварительно 1-3 часа. Гарнир подавать необязательно, все сметут без гарнира.

Пикантные свиные ребрышки
2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 1 зубчик чеснока, 4 ст. л. томат-пасты, 4 ст. л. белого винного уксуса, соль, по ½ ч. л. сушеных базилика и тимьяна, 2 ст. л. меда, 6 ст. л. мясного бульона из кубиков, 6 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. горчицы, уксус "табаско", 2 кг свиных ребрышек.
Лук очистить и нарубить. Обжарить в разогретом растительном масле. Чеснок очистить, измельчить, добавить в сковороду и слегка обжарить. Томат-пасту смешать с уксусом и добавить к луку. Приправить солью, пряными травами, медом, бульоном, соевым соусом, горчицей и каплей "табаско". Соус довести до кипения и 10-15 мин тушить в открытой кастрюле. Мясо вымыть, сделать надрезы между ребрышками. Около 30 мин отваривать в подсоленной воде. Нагреть духовку до 225 С. Мясо вынуть, обсушить и положить на решетку для жаренья. Поставить под решеткой глубокий противень и 20 минут жарить мясо на средней полке духовки. Время от времени смазывать ребрышек. Соусом барбекю. Перед подачей на стол разрезать ребрышки на порционные куски, смазать соусом. Ребрышки хорошо подать с капустным салатом и картофелем фри.

1. Варим бульон из свинных ребер или чего-нибудь мясного.
2. Во время варки бульона приготавливам ингредиенты:
2.1. Натираем на терке свеклу.
2.2. Чистим-режем картофель.
2.3. Заправка: - Обжариваем лук-морковь до полной готовности - В зажарку бросаем нарезанные помидор с паприкой и кетчупом и тушим со специями (если требуется, добавляем несколько ложек бульона) - Шинкуем капусту.

3. Все готово - варим борщ. - в кипящий бульон бросаем натертую свеклу. - через минут 7 бросаем нарезанный картофель. - варим до полуготовности картофеля и бросаем уже проготовленную заправку. - по вкусу добавляем перцы-специи-лавровый лист-зелень - через минуты 3 кладем сверху капусту - доводим до кипения и выключаем газ - настаиваем и едим с майонезом и чесноком.

Я их люблю жарить в духовке, предварительно помариновав часик в соевом соусе. И салатик овощной сделать к ним. У.. . объедение!

Свиные ребрышки с соусом "Терияки"

4 грудинки поросенка (по 450 г каждая)
1 ст. л. оливкового или растительного масла
4 тонко нарезанных пера зеленого лука
75 мл соуса 'Терияки'
2 ст. л. кукурузной муки
3 ст. л. мелко нарезанного свежего имбиря
350 г абрикосового или персикового джема
5 небольших нектаринов, каждый разрезан пополам и из них вынута косточка
2 ст. л. сахара зажаренные
кусочки багета (желательно)
Положите ребрышки в восьмилитровую кастрюлю или сотейник. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть ребрышки, и доведите до кипения на большом огне. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 45-60 минут, пока ребрышки не станут мягкими. Переложите на блюдо. Если вы не собираетесь подавать их на стол немедленно, закройте прозрачной пленкой и поставьте в холодильник. Подготовьте барбекю. Приготовьте гляс, поставьте литровый сотейник на средний огонь, нагрейте в нем масло. Положите зеленый лук и пассеруйте его, часто помешивая, до тех пор, пока он не зарумянится. Влейте соус, добавьте следующие 3 ингредиента и 60 мл воды. Тушите, помешивая, пока смесь не загустеет и не закипит. Кипятите 1 минуту. Посыпьте нектарины сахаром. Положите ребрышки на барбекю на средний огонь. Жарьте 15 минут, часто переворачивая и смазывая глясом последние 5 минут готовки. После того как ребрышки пожарились в течение 5 минут, добавьте нектарины. Жарьте 10 минут, часто переворачивая. Нектарины должны зарумяниться. Если хотите, подавайте ребрышки и нектарины на стол вместе с багетом. Соус 'Терияки': смесь японских вин, соевого соуса и сахара - эта сладко-соленая приправа делает рыбу, курицу и мясо, зажаренные в гриле или на барбекю, блестящими, будто покрытыми глазурью. Перед окончанием готовки намажьте их соусом, чтобы они не пригорели. Или используйте маринад, делающий мясо ароматнее и нежнее.

Свиные ребрышки

ребра свиные- 550 г;
соус барбекю - 100 г;
зелень свежая (петрушка) - 3 г;
букет гарни - 250 г;
сок вишневый - 200 мл;
смесь пяти перцев - 1 г;
соль - 2 г;
жидкий дым - 3 г.
Приготовьте бульон с вишневым соком, солью и букетом гарни в неглубоком сотейнике для тушения ребрышек. Добавьте 2 капли жидкого дымка в бульон и прокипятите, чтобы он приобрел вкус. Вкус усилится, когда мы будем тушить ребрышки. Избегайте попадания на руки жидкого дыма - он очень концентрированный. Выложите слой ребрышек на дно сотейника в определенном порядке, а второй слой - в другом. Накройте сотейник и поместите в духовку на 45 минут - это приблизительное время, которое может варьироваться в зависимости от размеров ребрышек. Следите за временем, не позволяйте блюду перетушиться. Потом выньте из сотейника, аккуратно выложите на противень и дайте остынуть. Поделите ребрышки на порции по 8 штук на 1 порцию.
Украсьте тарелку смесью перцев, выложите ребрышки, украсьте зеленью.

Рагу из свиных ребрышек

300 г свиных ребрышек, 4 клубня картофеля, 1 сладкий болгарский перец, 4 моркови и 4 помидора, 8 колечек кабачка, черный молотый перец и зелень укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Свиные ребрышки промыть, порезать и обжарить на растительном масле 10-15 минут при полной мощности в МВП.
2. Морковь и картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими брусочками. Помидоры вымыть и нарезать маленькими кусочками, часть оставить для украшения, а часть положить тушиться на 4-5 минут при мощности 100%.
3. Болгарский перец и кабачок очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Все овощи обжарить 4-5 минут при полной мощности в МВП. В кастрюлю выложить овощи, свиные ребрышки, все посолить, поперчить и тушить до готовности 2-5 минут при мощности 70%.
4. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Перед подачей на стол рагу украсить зеленью.

Замариновать в любом маринаде. можно даже в майонезе, минимум 2 часа. Потом запечь в духовке, или приготовить на гриле, а проще всего просто пожарить. В любом случае- объеденье.

их и приготовить, в духовке .