Как приготовить свинные рёбрышки ?

Я делала с медом, но получается Г.. .
Либо запекаю в духовке в фольге - ребра разделить, соль, перец, специи, маслом растительным полить, завернуть в фольгу, запекать минут 30 при 180 град. на среднем уровне, потом фольгу раскрыть, полить соком, запекать еще мин. 10-15 на верхнем уровне до образования корочки. Оч. просто и вкусно.
Но пожарить на сковородке-еще проще:)

Заворачиваю ребра в фольгу вместе с луком и натертой морковкой, ну и, естественно, посолив и поперчив. В духовку на 1-1.5ч.

В меду запечь!
Режете ребра на отдельные куски (ну чтоб была косточка и мясо на ней) , на 20-30 мин. натираете черным перцем и солью.
Смазываете противень немного растительным маслом. Затем готовите соус: на паровой бане расплавляете мед и смешиваете его с майонезом в равных частях. Каждый кусочек обмазываете соусом и укладываете на противень. Если ребра очень жирные и Вы такие любите, то можно обмазывать только медом или смешать мед с кетчупом. Все это ставите в разогретую духовку на 30 мин. под фольгой, затем снимаете и поджариваете еще 20 мин. Не пересушите! Приятного!

Я тушу в скороварке около 2 часов (соль-перец, крупно овощи порезать какие есть, до половины залить водой)
Если не принципиально и возможно употребление в пищу приправ "магги"-купите магги на второе для свиных ребрышек.

обжарить на кунжутном масле с луком, морковкой и любыми овощами по желанию, добавить нарезанный картофан и потушить.

Запеченные свиные ребрышки
Ингредиенты для "Запеченные свиные ребрышки"
Ребрышки свиные — 1,5 кг
Мед — 2 ст. л.
Вино (я брала Херес - потрясающий вкус и аромат! ) — 150 мл
Горчица готовая ("Русская") — 0,5 ст. л.
Горчица французская (с зернами) — 1,5 ст. л.
Соль перец по вкусу
Травки сушёные (у меня были: орегано, базилик, хмели-сунели - по вкусу)
Орех мускатный молотый (по вкусу)
Куркума (для цвета) — 0,5 ч. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Рецепт "Запеченные свиные ребрышки"

Берем ребрышки, моем, режем на порционные куски, складываем в миску.
Луковицу нарезаем кольцами или полукольцами, кладем к ребрышкам. Солим, перчим, перемешиваем.
Далее вливаем вино, добавляем горчицу (русская у меня закончилась, поэтому брала французскую с зернами, она конечно послаще, поэтому брать ее можно побольше. а если русской у вас в достатке, то и вовсе обойтись) , мeд, всыпаем травки - чем больше, тем лучше (кашу маслом не испортишь )
Мускатного ореха можно совсем немного, куркумы тоже (я ее добавила "для золотиночки"),
все это счастье перемешиваем, сверху ставим тарелку, на тарелку какой-нибудь пресс (у меня была банка варенья ) и кладем на часик в холодильник, чтобы замариновалось.. . Выкладываем на решетку в разогретую духовку и запекаем 30 минут на температуре 200 *С.
У меня в духовке есть функция гриля, я запекала на нем (по 15 минут с каждой стороны, переворачивала, т. к. гриль односторонний) , но, я думаю, получится прекрасно и в обычном режиме.
Подавали с рисом (давненько его не ели) .
Всем приятного аппетита!
Ах да, думаю, прекрасно получится такое блюдо и на мангале)))