Купила пласт свинины завёрнутой рулетом, но не знаю как готовить! Подскажите пожалуйста!

Очень вкусно. Из брюшины ещё делают рулеты. Разложить подготовленную брюшину пластом, чуть отбить. Натереть солью, перцем На неё насыпать рубленный чеснок (много) , рубленный чернослив, морковку. Свернуть туго в рулет. Перевязать. Сам рулет так же посолить и перцем. Если есть время, хорошо поставить в холод. место под груз на ночь (но можно и сразу) Заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке около часа. Первые 15 мин. на очень медленном огне (для пропитки ароматом) . Остудив, (так же под грузом) нарезать колечками.

Рулет гусарский

Со свинины пластом срезают сало, а мясо прокручивают. Добавляют соль, мускатный орех, перец, размешивают и взбивают со сливками. Выкладывают печенку, нарезанную слоем в палец на бумагу, намазывают фаршем и закрывают салом. Сворачивают рулет, обвязывают в бумаге шнурком. Отваривают со специями и кореньями 45'. Дают остыть, вынимают и охлаждают под гнетом. Нарезают ломтями, гарнируют овощами, подают с хреном, уксусом и тертой свеклой.

500 г телячьей печени, 500 г жирной свинины, 200 г сливок, 3 с. л. сухарей, соль, мускатный орех, перец черный

Гарнир: 3 соленых огурца, 2 помидора, 200 г зеленого горошка, 100 г хрена

Свинина в кисло-сладком соусе (гу лаоджоу)

Взбить белки, крахмал и холодную воду. Всыпать нарезанную брусками свинину и перемешать. Жарить в жире на сильном огне 3'. Откинуть мясо и на оставшемся жире обжарить нарезанный кольцами лук и полить соевым соусом, в который вбит мед. Добавить уксус, соль, перец и чуть потушить. Высыпать мясо в лук, смешать, встряхнув, и довести до кипения. Гарнировать припущенным разноцветным перцем. Сразу же подавать.

300 г мяса (450 г ребрышек) , 50 г свиного жира, 5 с. л. соевого соуса, 3 с. л. уксуса 3%, 2 луковицы, 2 белка, 2 с. л. крахмала, 2 с. л. меда

Фото http://i52.photobucket.com/albums/g36/leesweehar/SweetSour100_1192.jpg
Фильм http://www.ifood.tv/recipe/sweet_and_sour_pork

Если Вы купили уже готовый свиной рулет, то ничего больше с ним делать не надо. Надо чуть разгреть духовку, смазать противень, выложить на него свой рулетик, разложите на "оставшейся территории" куртошечку, смазанную чуть майонезом, солью и перчиком и запекайте, при темп. 180 градусов от 45 миинут до часа. Приблизительно через 40 минут после начала, проткните рулет деревянной палочкой, если сок покажется светлый, то рулет готов. Удачи!