Вопрос для тех, кто умеет вкусно готовить. Подскажите, пожалуйста, хорошие маринады для ребрышек свиных.

вопрос не прост здесь не найдешь ответа- у всех разные вкусы кому остро надо кому сладко кто то любит пересоленное и т. д.

Терияки или финский -Санта Мария

самый вкусный и универсальный - кефир. Добавьте к нему любые специи по вашему желанию: какие нравятся, те и добавляйте. Ну и соли, по вкусу.

1. чеснок перец соль розмарин тимьян
2.соевый соус мед чеснок соль
3.соль перец смесь пряных трав масло

Мёд, имбирь, соевый соус, яблочный уксус, чеснок.

Можно наршараб

мне нравится следующий маринад ; 1 ст ложка меда 2 ст л соевого соуса, 1 ч л горчицы. Предварительно ребрышки поперчить и солить. Затем в маринаде подержать 1 час. В духовке 180-200 гр 1 час за 30 минут до конца ребрышки смазать оставшимся маринадом еще раз..

Действительно - "Это кому как". Можно, например по моему вкусу - замариновать в лимонном соке с горчицей и соевом соусе, потом в сметане с зеленью обмазать и запечь. С кислинкой мясо получится. Это оттенки. Только практикой постигаются. Можно меда добавить. Можно так добавить, что лимон перебьет - тогда сладко будет, можно лимон не ломать медом... Главный принцип маринада - мясо деструктрирует кислота. Это может быть лук, может быть томат, может быть лимон.... Кефир - тоже кислый продукт, кстати сказать.

Есть такой вариант: 3 ст. л мёда, 2 ст. л соуса соевого, 2 ст. л. пасты из болгарского перца (измельчённый сладкий перец, чеснок, уксус, томатная паста и масло оливковое), 100 мл белого вина, 1 ст. л "Вустерского" соуса, 1 щепотка перца чили, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. масла оливкового

Тёртые помидоры, лук, свежий базилик, минералка

Кисло-сладкий, с каким-нибудь соком, соевым соусом и чили-перцем, типа китайского соуса.