Подскажите пожалуйста рецепты со свининой. Уже не знаю, что готовить. Только из доступных продуктов.

1. можно гуляш сделать
2. свинина по француски, с сыром и майонезом
3.можно плов
4.можно с овощами пожарить

котлеты-оладьи из свинины с овощами

400~500г свиной мякоти, 2 небольшие луковицы (~200г) , 1 средняя морковь (~100г) , 4~5 картофелин (500~600г)
Тесто
3 яйца, 100г молока, 200г муки, 1,5~2 ч ложки соли, ~0,5 ч ложки перца, 1 ч ложка разрыхлителя, растительное масло для жарки

Мясо нарезать очень маленькими кубиками со стороной примерно 0,5см.

Лук порезать как можно мельче.
Смешать мясо с луком и оставить на время подготовки остальных ингредиентов.
Морковь очистить и натереть на средней тёрке.
Картофель также очистить и натереть, а затем тщательно отжать из него сок.
Смешать картофель с морковью.
Затем в овощи положить мясо и хорошо перемешать, чтобы всё распределилось равномерно.

Тесто
Взбить яйца с солью и перцем.
Вмешать молоко, а затем муку с разрыхлителем. Должно получиться довольно густое текучее тесто.
Тесто вылить в миску с мясом и овощами.
Перемешать.
Сковороду поставить на огонь ниже среднего.
Разогреть в ней растительное масло.
Ложкой выложить массу в виде оладий.
Обжаривать под крышкой с двух сторон до зарумянивания - примерно по 3~4 минуты каждую сторону.

Подавать котлеты желательно со свежей зеленью и свежими овощами.

Отбивная с грибами и сыром

Ингредиенты:

4 свиных отбивных (не больших)
100 гр. шампиньонов (обжарить до готовности)
100 гр. сыра
соль, перец по вкусу
немного зеленого лука
лимонный сок

Приготовление:

1. Духовку разогреть на 180-200 градусов.
2. Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон гладкой стороной молоточка.
3. На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 2-3 секунды с двух сторон, переложить на противень, сверху разложить грибы.
4. Накрыть ломтиками сыра. Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же посыпав измельченным зеленым луком.

готовь то, что и раньше готовила. не фиг изысками и деликатесами баловать своих)))

ТАНГО В ПАРИЖЕ: 800гр свинины, 200гр сыра, 2 яблока, 30гр горчицы, соль. Мясо посолить поперчить. натереть любыми специями и поставить в духовку. Запекать до готовности, затем достать, сделать надрезы по всей длине куска и в каждый надрез вставить кусочки сыра, смазанного горчицей. Сверху на кусок положить кружочки яблок и поставить в духовку ещё на несколько минут.

Свинина с корицей и горчицей
http://webspoon.ru/receipt/svinina-s-koritsej-i-gorchitsej

Свинина с медом и имбирем
http://webspoon.ru/receipt/svinina-s-medom-i-imberem

Свинина с шафрановым соусом
http://webspoon.ru/receipt/svinina-s-shafranovym-sousom

Свиные стейки в кунжуте и розмарине
http://webspoon.ru/receipt/stejki-v-kunzhute-i-rozmarine

:)))

постучал-постучал, чесноком с перцем помазал и жарь.

очень вкусно сама делала не раз, и удобно (делается в фольге гарнир+мясо 2в1):
сначала чистим картошечку и режим ее дольками или любыми кусочками небольшим, мелкую так можно оставить. Ее по рецепту варят в подсоленной воде 5 минут, затем сливают воду и укладывают вокруг мяса. Я делала и так и следующим образом: резала дольками затем каждую румянила на сковороде со всех сторон и вокруг мяса выкладывала. Второй вариант еще вкуснее выходит.
Берем шейку свиную (размер на ваше усмотрению, но надо "круглую"), делаем надрезы не до конца на расстоянии примерно в 1см друг от друга, все смазываем майонезом (это не обязательно) специями, размещаем на подносе в котором запекать фольгу (побольше) и в центр мясо, оставляем пусть маринуется. В это время, режим сыр, столько ломтиков сколько надрезов, помидор так же, чеснок стругаем пластинками. в каждый разрез к вкладываем 1 ломтик сыр, 1 ломтик помидора, и 3 пластинки чеснока (или сколько захочется) . так как шейка мягкая и разваливается я протыкаю длинными шпажками двумя на сквозь. Обкладываем картошкой. заворачиваем и в духовку на средний огонь, минут на 30-40 (до готовности мяса) , потом достаем раскрываем фольгу и еще минут на 10 подрумяниться.

Свинина на драниках.
700г. филе свинины, 800г. картофеля, 3 яйца, 7ст. л. муки, 150г. твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. коньяка, 1ст. л. соевого соуса, растительное масло для жаренья, 3-4 помидора, соль, перец по вкусу.
Приготовление: Мясо нарезать порционными кусочками и отбить с каждой стороны. Чеснок пропустить через пресс. Смешать соевый соус, коньяк, чеснок и перец. Мясо залить этой смесью и оставить на 1-2 часа. Картофель натереть на крупной терке, посолить и отжать, добавить яйца, муку и хорошо перемешать. Из картофельной смеси испечь достаточно толстые и крупные драники размером, как подготовленное мясо или чуть польше. Затем обжарить кусочки мяса по 1-2 мин с каждой стороны. Помидор нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. На потивень выложить драники, сверху мясо и кружочки помидора. Посыпать все сыром и запекать в духовке при 200 градусов в течении 15 мин.
Попробуйте очень вкусно!

на куски слегка обжаренного мяса кладем кружочки помидорки, сверху тертый сыр с чесночком и майонезом, и запекаем.

Мясо по-Француски !!!Легко и вкусно!!! Готовятся отбивые, сверху жаренные грибы с луком, можно майонез и помидор по вкусу и всё это засыпается сыром и в духовку, а проще в микроволновку!!! !